Antes de ir para a receita, confira logo abaixo a origem desse delicioso docinho, feito no liquidificador, o famoso mini sonho.
A versão mais popular, que tem ares novelescos, é que a receita foi criada na Alemanha por um jovem ajudante de padeiro.
Recrutado para defender Berlim, em 1756, foi dispensado por não ter habilidade.
Foi então que usou o seu potencial que era criativo e de volta à padaria, inspirado nas balas de canhão, inventou o sonho, que conquistou a todos em qualquer lugar do mundo!
Com diversas variações no preparo, a receita tradicional é frita.
Mas o desejo de um sonho sem fritura, fofinho e delicioso, vira realidade na receita que vamos ensinar agora.
Que tal por a mão na massa e experimentar esse irresistível Mini Sonho;
Ingredientes do mini sonho;
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
Óleo para fritar
Açúcar com canela para polvilhar
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar-Gotas de baunilha a gosto.
Essa receita também pode ser feita assada, fica mais saudável e o sabor é incrível de qualquer forma.
Caso seja assada, o creme pode ser substituído por pedacinhos de goiabada, que vão derreter na boca!
Modo de Preparo do mini sonho;
1. Esfarele o fermento e junte o sal
2. Coloque a farinha de trigo (reserve cerca de 1/2 xícara), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento com o sal, misturado com o leite morno
3. Sove bem a massa, polvilhe farinha e deixe descansar por cerca de 10 minutos
4. Abra a massa grosseiramente com a mão ou rolo e modele os sonhos com a ajuda de um cortador redondo
5. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe dobrar de tamanho
6. Frite em óleo não muito quente
7. Escorra e passe pelo açúcar
8. Em uma panela coloque todos os ingredientes menos a baunilha e deixe engrossar-9. Desligue o fogo e acrescente a baunilha
10. Recheie os sonhos com ajuda de um saco de confeitar
11. Tempo de Preparo: 1h 30min.
Experimente também, a receita de Pudim de Leite condensado
Quem não é apaixonado por leite condensado? Imagina então um pudim feito dessa delícia!
Sim! É possível ficar ainda mais gostoso confira abaixo os ingredientes e o passo a passo, corre lá e se delicie.
Ingredientes
Calda
Pudim
- 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas (da lata) de leite integral
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
- Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- Forre com a calda 40 forminhas de minipudim com furo central (5 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
- Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje nas forminhas reservadas.
- Coloque as forminhas em duas assadeiras grandes e cubra com papel-alumínio.
- Leve uma das assadeiras ao forno baixo (150°C), em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
- Repita o procedimento com a outra assadeira.
- Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Desenforme e sirva.
Confira também Sonho de Bisnaguinha
INGREDIENTES: CREME
- 3 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO
- 350ml de LEITE
- 3 GEMAS
- 1 colher de sopa de MANTEIGA
- 6 colheres de sopa de AÇÚCAR
- 2 colheres de café de EXTRATO ou ESSÊNCIA DE BAUNILHA
INGREDIENTES: MONTAGEM
- 2 pacotes de PÃO BISNAGUINHA
- AÇÚCAR para polvilhar
MODO DE PREPARO: CREME
- Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve.
- Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar.
MONTAGEM
- Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.
- DICA: É preciso segurar a bisnaguinha dentro do óleo com a ajuda de um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo.
- Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme!
DICA: Você pode rechear seu sonho com doce de leite (e criar o “Sochurros”, segundo a Tati, ou o “Sonhurros”, segundo o Paulo), goiabada, geleia, brigadeiro… Você que manda ;D
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