Hoje temos por aqui Torta de Bolacha Simples que o Receitas Práticas Top veio nos ensinar a fazer, que vai te surpreender.
Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Sobremesa para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer…
Torta de Bolacha é uma receita tradicional e simples de fazer. Não tem erro.
Faça um creme de chocolate e intercale na travessa com bolacha Maria, bolacha de leite ou de maizena molhada no leite e pronto! Fica maravilhoso.
Uma torta de bolacha simples e geladinho, é uma sobremesa perfeita, todo mundo ama ❤️.
Para não deixar muito doce, no creme use chocolate em pó com maior percentual de cacau ou então use um chocolate mais puro para a ganache, assim não fica tudo muito doce.
Ingredientes Para Torta de Bolacha Simples
- CREME DE CHOCOLATE:
- 2 pacotes de bolacha Maizena
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 4 colheres (de sopa) de chocolate 50%
- GANACHE:
- 200 gr de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Como Fazer Torta de Bolacha Simples
Preparar o creme de chocolate
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe até engrossar, como se fosse fazer um brigadeiro e desligue.
Creme de leite
Adicione a 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem. Vai formar um creme de chocolate que vai amolecer as bolachas, então não é preciso molhar no leite na hora de montar o pavê;
Montar a torta de bolacha
Deixe o creme amornar um pouquinho e pode começar a montar a torta. Comece colocando um pouco do creme por todo o fundo da travessa, coloque uma camada de bolacha em cima do creme. Vá intercalando as camadas de bolacha e creme, por último a de creme e leve para a geladeira;
Cobrir com ganache ou chocolate granulado
Pode finalizar a torta por aqui, mas se quiser deixar mais maravilhoso ainda, faça o ganache enquanto a torta de bolacha esfria. Pique 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo – use diferente do chocolate do creme para não ficar tudo muito doce ou tudo meio amargo – e misture com uma caixinha de creme de leite. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até que fique um creme de chocolate bem homogêneo.
Torta de bolacha com cobertura de ganache
Retire a torta da geladeira e espalhe a ganache por cima ou chocolate granulado. Está finalizada! Leve para a geladeira por 3 horas e pode servir! Essa torta de bolacha de chocolate fica maravilhosa!
Torta de bolacha com cobertura
Você viu que nessa receita usamos a ganache para fazer a cobertura da torta de chocolate.
A parte do ganache é opcional pois a torta já fica perfeita só com as bolachas e o creme.
Uma outra opção se quiser usar cobertura é fazer um merengue com clara em neve e açúcar e dourar no forno.
Receita de glacê para cobertura da torta
- 3 claras de ovos grandes ou 4 claras de ovos pequenos
- 6 colheres de açúcar
- Na batedeira, coloque as claras e bata até começar ficar volumosa;
- DICA: não deixe ficar muito dura, para que não rache na hora de assar.
- Em seguida, continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos até formar um glacê.
- Espalhe o glacê por cima da torta de bolacha e vá encostando o fundo da colher e puxando, para formar picos;
- Leve para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, até dourar a parte de cima;
- Retire do forno e leve para a geladeira por 3 horas antes de servir.
Confira também Torta de Limão com Bolacha Maizena
Como Fazer
- 1. Triture a bolacha no liquidificador.
- 2. Passe a farofa por uma peneira para que fique sem pedaços.
- 3. Misture com a manteiga e amasse com as mãos.
- 4. Numa forma de fundo falso, espalhe pequenos pedaços da massa de bolacha, apertando e juntando os pedaços com os dedos.
- 5. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos só pra dourar e secar um pouco.
- 6. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco dos limões por 5 minutos.
- 7. Depois junte o creme de leite e bata um pouco pra ficar homogêneo.
- 8. Despeje na forma com a massa já fria.
- 9. Leve à geladeira até que fique firme.
Dicas
- 1. Esta é a forma mais simples de preparar sua torta de limão. Porém você pode utilizar além da massa de bolacha a crosta que na cozinha francesa é chamada de pate sucrée.
- 2. Você ainda pode cobrir esta torta com um delicioso marshmallow, decorar com raspas de limão e dar aquela queimadinha ou no forno ou com o maçarico.
- 3. Existem ainda outras formas de preparar o recheio, e o desta receita é excelente, mas se não tiver creme de leite, leite condensado e limão bastam para ficar uma delícia também.
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