Essa deliciosa receita de costelinha de porco caramelizada no forno é uma opção perfeita para refeições especiais, vai bem com arroz, legumes, purê de batata entre outros acompanhamentos!
costela
- 1,5 kg de costela suína temperada
- Vinagre a gosto
- Chimichurri a gosto
- Alecrim fresco a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 500 gramas de batata bolinha com casca
molho
- 3 colheres de sopa de catchup
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de melado de cana
modo de preparo
- Borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite.
- Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 160º graus por cerca de 1 hora.
- Prepare o molho: em um recipiente adicione o catchup, o molho inglês, o melado de cana, misture bem e reserve.
- Retire o papel alumínio, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno (160º graus) por mais 20 minutos.
- Vire a carne e deixe mais 20 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Como fazer costelinha de porco + Fácil
Lá vai uma receita simples e muito prática de preparar. O porco é uma carne muito consumida no Brasil e a costelinha enquadra-se como um dos cortes mais consumidos.
Aqui apresento a vocês uma ótima dica de como fazer costelinha de porco assada no forno com temperos como alho, pimenta do reino, louro, entre outros. Outro ingrediente que faço questão de usar é suco natural de laranja que, além de ajudar na maciez da carne, também lhe confere uma cor e sabor maravilhosos!
Vamos aprender a preparar esta receita de costelinha de porco no forno simples e suculenta? Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare hoje mesmo com antecedência, para garantir o máximo de sabor.
Ingredientes para fazer Costelinha de porco no forno simples e suculenta:
- 1 costela de porco (1,5kg)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- pimenta do reino a gosto
- 200 mililitros de suco natural de laranja
- chimichurri a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
Como fazer Costelinha de porco no forno simples e suculenta:
1 – Limpe bem a peça de costela de porco, retirando o excesso de gordura, e faça furos nela com a ponta da faca – isso ajuda o tempero a penetrar melhor. Reserve.
2 – Para fazer o tempero para costelinha de porco, que também será usado como marinada, em um recipiente misture os demais ingredientes como mostra a imagem – o alho, a cebola, o louro, a pimenta do reino, o suco de laranja, o chimichurri, a mostarda, o shoyu, o sal e o azeite.
3 – Coloque a costelinha dentro de dois sacos plásticos, para temperar ela sem correr o risco de furar. Agora despeje a marinada e amarre bem. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas dentro da geladeira.
Dica: Você pode deixar a costelinha marinando de um dia para o outro na geladeira, desse jeito ela ficará bem saborosa!
4 – Após o tempo indicado, ajeite a costelinha em um refratário de vidro. Despeje por cima a marinada que sobrar. Em seguida, tampe com papel alumínio e deixe assar em temperatura média (180-200ºC) por 1 hora e meia. Após, retire o papel alumínio e volte novamente para o forno, agora em temperatura alta (250ºC), somente até dourar.
5 – Depois do tempo indicado está pronta sua costelinha de porco no forno com laranja. Sirva e delicie-se! Procurando sugestões de acompanhamento para costelinha de porco?
Receita de Costelinha de porco com mel
O TudoReceitas recomenda uma receita de costelinha de porco com mel que você não pode perder. Confira como preparar essa delícia para qualquer ocasião e delicie todos os seus convidados! Basta continuar lendo o passo a passo simples e ir para a cozinha.
5 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes para fazer Costelinha de porco com mel:
- 1 tira de costelinha de porco
- 1 unidade de limão
- 1 copo de conhaque
- Mel (a gosto)
- Alho em pó (a gosto)
- Louro moído (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Salsinha (a gosto)
- Pimenta caiena (a gosto)
- Pimenta do reino (a gosto)
- 1 unidade de maçã
- Açúcar
Como fazer Costelinha de porco com mel:
1 – Para fazer costelinha de porco ao mel, comece por preparar todos os ingredientes.
2 – Esprema o suco do limão, coloque-o em um prato e adicione todos os temperos a gosto.
3 – Tempere a costelinha com sal, adicione o suco temperado e deixe marinar por três horas.
4 – Passado o tempo da marinada, coloque a costelinha no forno a cento e oitenta graus.
5 – Quando a costelinha dourar, unte com mel a gosto e coloque de novo no forno.
6 – Enquanto a costelinha cozinha, misture o conhaque com mel e aqueça, levando para ferver.
7 – Retire, adicione à costelinha de porco e deixe cozinhar por mais dez minutos.
8 – Enquanto isso, corte algumas fatias de maçã, coloque-as em uma frigideira com açúcar e manteiga derretida e refogue-as em ambos os lados.
9 – Retire a costelinha de porco com mel do forno, corte em porções, junte as maçãs e sirva!
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