Se você também não perde um churrasco com a família e os amigos, certamente sabe que churrasco que se preze sempre tem uma ótima farofa fria para acompanhar.
Por isso, para ajudar a deixar seu churrasco perfeito, vamos te ensinar a fazer uma incrível farofa fria para churrasco que não precisa ir ao fogo.
Confira a receita do Receitas Práticas Top e aproveite!
Como fazer farofa fria
Sabemos que a farofa é parte indispensável para um churrasco perfeito, e mesmo assim às vezes acabamos esquecendo desse prato quando estamos organizando um churrasco em família ou com os amigos.
Se você foi pego de última hora e não quer usar uma farofa industrializada, não se desespere, pois essa farofa fria é perfeita para você!
Basta misturar todos os ingredientes e está pronta, sem precisar ir ao fogo ou algum outro preparo longo.
A combinação de ingredientes foi toda pensada para que sua farofa seja muito saborosa e sem preparos complicados!
Ingredientes da receita de farofa fria
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 6 azeitonas sem caroço picados
- ½ xícara de chá de milho verde
- 70mL de azeite
- ½ pimentão vermelho sem sementes picado
- 2 ovos cozidos cortados em cubos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Em um bowl, adicione a cenoura, o tomate, as azeitonas, o milho, os ovos cozidos e o azeite. Misture-os muito bem.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer.
- Se achar que a farofa está seca, adicione mais azeite.
- Junte o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora é só servir sua incrível farofa fria no churrasco em família!
Aproveite e continue lendo, veja a história do surgimento da farofa logo abaixo;
História da farofa
A farofa surgiu entre os índios tupis-guaranis e sua invenção antecedeu a colonização do Brasil pelos portugueses.
Historiadores gastronômicos acreditam que para os índios satisfazerem a fome, precisariam de um alimento mais nutritivo.
Sendo assim, jogaram farinha de mandioca na carapaça vazia de uma tartaruga e colocaram para assar.
Com isso a gordura da carapaça se soltou e misturou a farinha. Dessa forma nascia a farofa!
Depois do início da colonização, os portugueses começaram a usar essa mistura para suas viagens, afinal, o que seria melhor do que gordura, carne e temperos misturados a farinha seca para não perecer e suportar as adversidades do dia a dia nas expedições?
Engana-se quem pensa que a farofa é coisa de “povão” e não da realeza. Dom João VI não saía sem sua farofa em punhos.
Hoje, a farofa é usada como acompanhamento e seu ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a de milho, além de ingredientes como o bacon, cebola, alho entre outros.
Em alguns casos, chega a ser prato principal, quando generosamente incrementada.
Cheia de versatilidade, está na mesa dos brasileiros em ocasiões diárias ou festivas e combina com quase toda a culinária nacional.
Uma iguaria desde a colonização até os dias de hoje na mesa dos brasileiros.
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