Que tal aprender a preparar o verdadeiro e irresistível bolo de milho caipira, que utiliza apenas milho, açúcar, óleo e sal, e você faz rapidinho e com facilidade?
O resultado é um bolo bem saboroso, cremoso e molhadinho, perfeito para servir no seu lanche da tarde. Não perca tempo, confira a receita e faça o incrível bolo de milho caipira, que todos vão amar!
Como fazer bolo de milho
Para a receita do bolo de milho caipira, precisaremos apenas de: espiga de milho, açúcar, óleo e sal. Primeiramente, vamos ralar o milho utilizando um ralador e em seguida, misturar os demais ingredientes.
Na sequência, vamos passar a massa para uma forma retangular média, untada e enfarinhada e assar em forno médio entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos.
Finalmente, vamos tirar do forno e deixar esfriar um pouco. Prontinho, seu sensacional bolo de milho caipira já pode ser servido e apreciado, bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 12 espigas de milho
- ½ colher (chá) de sal
- 1 copo (americano) de óleo de soja
Modo de preparo
- Utilizando um ralador, rale todo o milho.
- Misture em um recipiente: o milho ralado, o açúcar, o óleo e o sal.
- Passe a mistura para uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourado (entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos).
- Tire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Sirva seu delicioso bolo de milho caipira, aproveite essa gostosura!
Antes de chegar na receita do bolo de milho, vamos saber um pouco mais da origem do milho onde o seu cultivo é generalizado em muitas partes do mundo e usado tanto na alimentação humana como na produção de ração animal.
Descoberto em ilhas próximas ao litoral mexicano, há mais de 7 mil anos, a planta silvestre recebeu o nome de ‘milho’, de origem indígena caribenha, com o significado de ‘sustento da vida’. Muito usado pelos incas, maias e astecas, o grão foi a base da alimentação das sociedades antigas e todas as atividades em grupo eram feitas em função de seu plantio. Com o período de colonização do continente americano e as grandes navegações, o alimento ganhou o mundo e se tornou um dos primeiros itens de cultura mundial, perdendo apenas para o trigo e o arroz.
A facilidade de cultivo e a variedade de formas de consumo do produto – que pode ser ingerido cru, cozido, seco ou transformado em farinha – garantiram seu sucesso em diferentes regiões do planeta, entre elas, o México onde utilizava o farelo para preparar pequenos bolos chamados de tortillas que está presente no cardápio tradicional nativo até os dias de hoje.
A chegada à terra tupiniquim
O grão não veio parar nas mãos dos brasileiros somente com a vinda dos europeus. No Brasil, o milho fazia parte do dia a dia dos índios antes mesmo da chegada dos colonizadores, que aproveitavam todas as partes do vegetal.
Com a vinda dos portugueses, surgiram novos pratos à base de milho e seu consumo aumentou significativamente. Mas, em 1950, por conta de uma forte campanha favorecendo o trigo, o item perdeu espaço entre os alimentos preferidos da mesa brasileira e, hoje, tem um consumo abaixo dos números de locais como o México e o Caribe.
No Brasil, o cereal tem apenas 5% de sua produção direcionada para o consumo humano; a maior parte vai para a alimentação de animais criados em grande escala.
Nutritivo e saboroso
Não é apenas pelo prazer do paladar que o milho deve aparecer com mais frequência na dieta alimentar. O grão tem fibras e nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do organismo. Mas para um consumo saudável do milho, é recomendado não adicionar muita gordura ou açúcar durante o preparo dos alimentos.
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