Como fazer Bolo salgado com legumes

Se você quer preparar algo de diferente para comer no lanche, essa receita de bolo salgado com legumes é perfeita para você!

Esse bolo fica super macio e o recheio é misturado com a massa, o que deixa ainda mais saboroso. Faça hoje mesmo esse bolo salgado e surpreenda a todos em casa com essa delícia! 

Como fazer bolo salgado

Essa receita de bolo salgado é super fácil de fazer e o resultado é impressionante! Para fazer a massa, precisaremos dos seguintes ingredientes: ovos, óleo, sal, farinhas e trigo, amido de milho, leite e fermento químico. Com os ingredientes devidamente separados, vamos misturar tudo em uma tigela e adicionar o leite aos poucos, sem parar de mexer, até a massa ficar homogênea. Então entramos com o recheio: muçarela, presunto, cheiro-verde e tomate. É só misturar tudo e colocar em uma fôrma de furo untada e enfarinhada. Agora é só assar, depois desenformar e então se deliciar com esse bolo! 

Ingredientes da receita de bolo salgado

Para a massa

• 3 ovos
• ½  xícara de chá de óleo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• ½  xícara de chá de amido de milho peneirado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara = 240mL

Para o recheio

• 200g de muçarela cortada em cubinhos
• 200g de presunto cortado em cubinhos
• cheiro-verde a gosto
• 1 tomate picado sem sementes
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em um bowl, adicione os ovos, o óleo, o sal, a farinha de trigo e o amido de milho. 
2. Mexa bem com um garfo ou um batedor de arame, enquanto adicione o leite aos poucos.
3. Mexa até formar uma massa líquida e homogênea. 
4. Acrescente os ingredientes do recheio e o fermento e misture bem. Reserve parte do recheio para decorar. 
5. Transfira a massa com o recheio para uma fôrma de furo untada e enfarinhada. 
6. Espalhe por cima o restante do recheio. 
7. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 50 minutos ou até passar no teste do palito. 
8. Agora é só desenformar e servir esse espetacular bolo salgado de liquidificador! 

Teste do palito: perfure o bolo com um palito de madeira. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Você pode substituir o palito por uma faca.

A torta de legumes da Segunda Guerra Mundial

Apesar de delicioso e leve, o prato sobre o qual vamos falar a seguir tem um sabor amargo na memória dos ingleses.

Era 1939. A Europa caiu no front de batalha, pela segunda vez.

A produção de alimentos britânicos é desviada para alimentar as tropas.

Surge o Ministério da Alimentação, com a responsabilidade do racionamento de forma justa a todos os cidadãos, onde cada pessoa tinha direito a 50 gramas de manteiga, 100 gramas de carne e bacon e 50 gramas de queijo, entre açúcar, chá e leite, também racionados.

Aproveitando a abundância de legumes no Reino Unido, qualquer espaço com terra era usado para o seu cultivo. Parques, quadras de tênis, praças e até mesmo fossa da Torre de Londres viraram hortas em benefício da sociedade.

O ministro da Alimentação, Frederick James Marquis, primeiro conde de Woolton, valeu-se de uma campanha de propaganda de guerra para incentivar o consumo dos legumes, com destaque para a batata e a cenoura, que se tornaram mascotes da campanha: o Pete Potato e Doc. Carrot.

Doces tornaram-se iguarias raras. Woolton conseguiu um certo sucesso pregando às crianças a ingestão de cenouras, para substituir as guloseimas.

Surgiu o slogan “Cavar a Vitória”, com direito a músicas pop tocando no rádio e cinema: “E quando suas costas doem, ria com alegria e continue cavando até possamos dar uma descompostura no inimigo. Cave! Cave! Cave rumo a vitória”.

Outro momento criativo foi a contratação de Francis Latry, chef do Hotel Savoy, para a criação de um prato com os ingredientes disponíveis. Surge então a receita, que descrevemos abaixo:

Torta Woolton

Ingredientes:

900 g de batata
450 g de cenoura
225 g de mandioquinha salsa
450 g de couve-flor
225 g de nabo
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de aveia
1 punhado de salsa picada
3 ramos de tomilho
30 g de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de mostarda
4 cebolinhas picadas
50 g de queijo ralado

Modo de preparo:

Corte metade das batatas e todos os legumes em tamanhos iguais. Coloque tudo em uma panela grande e cubra com água. Adicione o tablete de caldo de e a aveia e cozinhe por cerca de 10 minutos (os legumes devem ficar macios).
Após esfriar, acomode os legumes em uma travessa. Jogue por cima a salsa picada e as folhas de tomilho, cobrindo toda a área.

Cozinhe as batatas que sobraram depois as amasse, adicionando manteiga, mostarda e cebolinha. Espalhe sobre os legumes e polvilhe o queijo.

Asse em fogo baixo até dourar, com o recheio
borbulhante.
Serve 4 pessoas.
Bom apetite!

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