Requeijão caseiro cremoso é sempre um ótimo acompanhamento na hora do lanche ou do café, além de ser um ingrediente importante para dar cremosidade e sabor para diversos outros preparos, por exemplo os molhos.
Pensando nisso, hoje vamos te ensinar a fazer o incrível requeijão caseiro.
Como fazer requeijão
O preparo desse requeijão caseiro é muito simples e depois que você aprender a fazer, certamente irá economizar muito no mercado.
Para começar, separe os seguintes ingredientes para nossa receita: leite integral, vinagre branco, sal e manteiga.
O primeiro passo é colocar o leite para esquentar e assim que levantar fervura, colocar o vinagre para coalhar o leite.
Então passamos o leite numa peneira e transferimos a parte sólida para o liquidificador.
Acrescentamos a manteiga, o sal e mais um pouco de leite e batemos até ficar cremoso e homogêneo.
Agora é só armazenar em potinhos e levar à geladeira.
Ingredientes da receita de requeijão
- 1L de leite integral
- 5 colheres de sopa de vinagre branco
- ½ colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- 100mL de leite integral
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça uma panela com 1L de leite e deixe ferver.
- Assim que levantar fervura, junte o vinagre, mexa bem e desligue o fogo.
- Aguarde até a parte sólida se separar do soro do leite.
- Passe em uma peneira, de modo a descartar todo o líquido.
- Coloque no liquidificador a parte sólida do leite, o sal, a manteiga e 100mL de leite.
- Bata bem até homogeneizar.
- Transfira para copos ou potinhos e leve à geladeira por 30 minutos.
- Agora é só aproveitar esse delicioso requeijão caseiro feito por você mesmo!
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