Como fazer uma deliciosa sobremesa de Panqueca de chocolate com morango

Que tal fazer uma sobremesa que irá surpreender toda a família, afinal é uma receita surpreendente, que vai fazer todos repetirem essa delícia de panqueca de chocolate.

História da panqueca

Como acontece com todo prato popular, existem diversas teorias sobre o surgimento da panqueca. O que se sabe, porém, é que os antigos gregos já faziam uma receita semelhante há pelo menos dois mil anos.

Essas panquecas – chamadas tagenias – espalharam-se rapidamente pela Europa, com registros do prato a partir do século I, com uma receita muito parecida com a que temos até hoje: leite, ovos, farinha e água.

Os italianos contestam esses registros e defendem que a iguaria teria sido criada na Itália no século V, para uma festa religiosa.

Porém, independentemente da origem, as panquecas popularizaram-se ainda mais a partir da década de 1920 com a influência cultural dos Estados Unidos sobre os países do mundo ocidental, uma vez que esse prato é bastante apreciado pelos nossos colegas norte-americanos.

Aliás, o nome panqueca vem do inglês: pancake, que nada mais é do que a junção das palavras pan (“frigideira”) e cake (“bolo” e outras massas).

Ingredientes

1 e 1/3 de xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 ovo

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

Margarina para untar

Morangos inteiros para decorar

Recheio da panqueca de chocolate

300g de chocolate ao leite derretido

1 caixa de creme de leite (200g)

1 e 1/2 caixa de morangos picados (450g)

Modo de preparo da panqueca de chocolate

Junte no liquidificador e bata o leite, chocolate, ovo, óleo, farinha e o açúcar até criar uma massa homogenia.

Aqueça uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, e espalhe uma concha pequena da massa.

Frite por 2 minutos de cada lado ou até firmar e dourar.

Retire e repita o procedimento com a massa restante.

Divida o chocolate misturado com o creme de leite e os morangos entre as massas, dobre ao meio por duas vezes e decore com morangos.

Sirva.

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