O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira que tem conquistado o paladar de muitos ao redor do mundo. Com sua base de tomate e cebola, temperada com ervas e especiarias, este prato é uma verdadeira homenagem à simplicidade e ao sabor. O fricassê é conhecido por sua textura suave e seu sabor rico, que se destaca em qualquer refeição, seja como prato principal ou como acompanhamento.
Feito com um delicioso creme de milho, é a combinação perfeita para o frango desfiado. Se você fizer, com certeza todo mundo em casa vai adorar e vai pedir para você fazer mais vezes!
Como fazer fricassê de frango
O preparo desse fricassê de frango é bastante simples e descomplicado. O primeiro passo da nossa receita é preparar o creme de milho, e para isso basta bater no liquidificador creme de leite, requeijão, milho e um pouquinho de sal, a gosto. Depois de bater bem, reservamos e vamos refogar o frango, e para tanto começamos dourado alho e cebola em uma panela com azeite. Isso feito, então juntamos o frango, temperamos com sal, pimenta-do-reino, colorífico e louro e despejamos o creme de milho. Depois de mexer bem até começar a reduzir, então passamos para uma travessa, cobrimos com queijo e levamos ao forno.
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- colorífico a gosto
- 400g de creme de leite
- 2 latas de milho-verde
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 50g de azeitonas fatiadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- louro a gosto
- salsinha picada a gosto
- 200g de muçarela fatiada
- batata palha (para finalizar)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e sal. Em seguida, reserve.
- Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorífico e louro.
- Junte o creme de milho, abaixe o fogo e mexa até reduzir.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Transfira para uma travessa refratária e cubra com a muçarela.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, até o queijo derreter.
- Sirva seu magnífico fricassê de frango!
Em conclusão, o fricassê de frango é mais do que apenas um prato; é uma experiência culinária que une famílias e amigos em torno da mesa. Sua versatilidade permite que seja preparado com diferentes tipos de frango e temperos, adaptando-se a qualquer ocasião ou preferência pessoal. É um prato que encanta com seu aroma e sabor, lembrando-nos dos momentos de alegria e convivência. Portanto, não hesite em experimentar esta receita tradicional e deixar que ela traga um pouco de magia para o seu jantar.
Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas receitas diariamente