Sopa de macarrão

Como fazer Sopa de macarrão com frango e legumes deliciosa

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Pensa numa sopa de macarrão, incrivelmente deliciosa, super suculenta, com um sabor incrível de dar água na boca.

Basta conferir o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo essa saborosa sopa de macarrão. O resultado é tão surpreendente que você irá fazer toda semana!

Como fazer sopa de macarrão

Para fazer sopa de macarrão iremos precisar de frango em pedaços, batatas, abobrinha, chuchu, cenoura, tomate, pimentão vermelho e amarelo, macarrão para sopa tipo padre nosso, sachê de molho de tomate, cebola, alho, sal, colorau, açafrão, pimenta calabresa, cheiro verde, banha de porco e água.

Iremos primeiramente refogar numa panela grande, o frango em pedaços na banha, e em seguida vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo, até os legumes ficarem cozidos, iremos colocar o macarrão, deixar cozinhar, polvilhar o cheiro verde e saborear esse espetáculo de sopa de macarrão!

Ingredientes da receita de sopa de macarrão

  • 600 gramas de frango caipira em pedaços
  • 4 batatas picadas
  • 1 abobrinha picada
  • 1 chuchu picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 tomates picados
  • ½ pimentão vermelho e amarelo picado
  • 1 xícara(chá) de macarrão para sopa – padre nosso
  • 1 sache de molho de tomate pronto
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal, colorau, açafrão e pimenta calabresa a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 colher(sopa) de banha de porco
  • Água quente q.b.

Obs.: todos os legumes devem ser picados em cubinhos.

Modo de preparo

Numa panela grande em fogo médio, coloque a banha, e deixe aquecer bem. Adicione os pedaços de frango, e deixe fritar bem.

Acrescente o açafrão, o colorau, a cebola, o alho amassado, o sal, a tomate, o pimentão, mexa bem, junte a pimenta calabresa, a abobrinha, o chuchu, a cenoura, e a batata e o molho de tomate. Deixe refogar mais um pouco para incorporar os temperos, junte água q.b. até cobrir todos os ingredientes. Prove o sal, se necessário coloque mais.

Tampe a panela, e mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, até ferver e cozinhar os legumes. Adicione o macarrão padre nosso, e mexa bem. Deixe no fogo até cozinhar, coloque o cheiro verde e retire do fogo.

Aqui está uma versão fit para sopa de macarrão, utilizando ingredientes mais saudáveis e nutritivos:

Ingredientes:

  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras médias, cortadas em cubos
  • 2 talos de aipo, cortados em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes caseiro ou baixo teor de sódio
  • 1 xícara de macarrão integral de sua escolha (por exemplo, macarrão de trigo integral ou macarrão de arroz)
  • 2 xícaras de espinafre fresco, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para guarnição (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.

Acrescente as cenouras e o aipo e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem levemente macios. Adicione o caldo de legumes à panela e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam bem cozidos.

Adicione o macarrão integral à sopa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente.

Adicione o espinafre picado à sopa e mexa até que murche. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva a sopa de macarrão fit em tigelas individuais. Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.

Essa versão fit de sopa de macarrão substitui o macarrão branco refinado pelo macarrão integral, que é mais rico em fibras e nutrientes. Além disso, utiliza caldo de legumes caseiro ou com baixo teor de sódio para controlar a quantidade de sal na sopa.

Os legumes como cenoura, aipo e espinafre adicionam nutrientes adicionais à sopa e fornecem textura e sabor. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite uma refeição saudável e reconfortante!

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