Como fazer Bolo de coco gelado

Você já experimentou um bolo de coco gelado que derrete na boca e alimenta sua memória afetiva? Com essa receita incrível, você vai aprender a fazer um bolo com um preparo simples, molhadinho e bem gostoso, com uma calda deliciosa e coco ralado polvilhado.

Não perca tempo, confira a receita e faça o magnífico bolo de coco gelado, que vai surpreender sua família e amigos!

Para o bolo de coco gelado, vamos utilizar: açúcar, leite, fermento em pó, margarina, farinha de trigo e ovos. Iremos colocar os ingredientes todos na batedeira, menos a farinha, o leite e o fermento, que vamos adicionar depois.

Após bater bem, vamos despejar a massa em uma forma retangular e levar ao forno pré-aquecido para assar por uns 35 minutos. Quando estiver pronto, iremos tirar do forno, cortar em pedaços e regar com a calda que faremos misturando os ingredientes todos.

Vamos salpicar coco ralado por cima, embrulhar em papel-alumínio e colocar na geladeira por cerca de 3 horas. Agora é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com o seu maravilhoso bolo de coco gelado!

Ingredientes da receita de bolo de coco gelado

Para o bolo

3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite integral
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar

Para a cobertura

200 ml de leite integral
200g de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

Misture o açúcar e os ovos na batedeira até obter um creme bem liso. Junte a margarina e bata mais um pouco até ficar aerado.
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite e misture com um fouet a cada vez para incorporar bem.
Coloque a massa em uma forma retangular (35cm x 25cm), já untada e enfarinhada. Asse em forno a 180°C pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.
Quando sair do forno, deixe amornar e corte em quadrados para que a calda penetre no bolo. Deixe reservado para adicionar a calda.

Da calda

Numa tigela, junte: o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado e mexa bem até formar um creme homogêneo. Regue essa calda sobre o bolo na forma, alise bem para ficar uniforme e salpique coco ralado.

Embrulhe com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e coloque na geladeira por, pelo menos, 3 horas. Após esse tempo, tire da geladeira, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de coco gelado!

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Como fazer Bolo de coco gelado