O Bolo Pão de Mel é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Combinando o sabor do mel com especiarias, o bolo é recheado com doce de leite e coberto com chocolate.
Atualmente, o pão de mel é apreciado em todo o mundo, com ou sem cobertura de chocolate e com diferentes recheios.
Ingredientes para fazer o Bolo Pão de Mel
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo da índia em pó
- 6 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Doce de leite para rechear
- 1 barra de chocolate para cobertura
- 1 caixa de creme de leite para cobertura
Dicas sobre a receita
Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó com 50% de cacau. Uma pitada de sal à massa para realçar o sabor. Bolo mais úmido, adicione mais mel à massa. Para um bolo mais macio, substitua o óleo por manteiga.
Modo de Preparo do Bolo Pão de Mel
- Em uma batedeira, bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento e o leite. Quando for acrescentar o leite à massa, misture aos poucos e bata por mais 3 minutos. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Em um forno médio preaquecido, asse o bolo por cerca de 40 minutos ou até dourar. Quando estiver pronto, deixe esfriar. Você perceberá que ele não cresceu tanto quanto os outros tipos de bolo, mas não se preocupe porque isso é normal.
- Quando o bolo esfriar, faça um corte horizontal, separando o bolo em duas camadas. Agora é a hora de rechear o seu bolo. Nós indicamos doce de leite, porque ele é um recheio que combina super bem com pão de mel. Tá liberado para usar o recheio de sua preferência, como brigadeiro ou creme de avelã.
- Para finalizar, prepare uma ganache para cobrir o bolo. Em banho-maria, derreta o chocolate. Quando ele já estiver derretido completamente, acrescente o creme de leite e misture bem, até ficar uma homogêneo.
Conclusão
O Bolo Pão de Mel é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Combinando o sabor do mel com especiarias, o bolo é recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Bom apetite!
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