O Bobó de Camarão é um prato que encanta paladares com sua mistura única de ingredientes e texturas. Nesta receita, a cremosidade do purê de mandioca se une à suculência dos camarões, temperada com ervas e especiarias.
Feito com ingredientes facilmente encontrados, como camarões frescos, mandioca, leite de coco e azeite de dendê, o Bobó de Camarão é uma iguaria que conquista pelo sabor marcante e afetuoso. Vamos aprender a prepará-lo? 🍤🌴
O Bobó de Camarão tem raízes profundas na culinária brasileira. Sua origem remonta às tradições afro-brasileiras, especialmente nas regiões litorâneas do Nordeste. Diz a lenda que escravos africanos adaptaram técnicas culinárias locais, combinando mandioca, coco e camarões frescos para criar essa deliciosa receita.
Curiosamente, o nome “bobó” provavelmente deriva do termo quimbundo “mbobó”, que significa “mistura” ou “mingau”. Hoje, o Bobó de Camarão é símbolo de festividades, celebrações e momentos especiais.
Ingredientes para o Bobó de Camarão
- 1 kg de camarão fresco
- Sal, alho, pimenta e suco de limão para temperar os camarões
- 1 kg de mandioca (prefira as já descascadas para maior praticidade)
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 folha de louro
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de Preparo do Bobó de Camarão
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão. Deixe marinar.
- Cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e a cebola em rodelas até ficar macia. Acrescente um vidro de leite de coco e bata no liquidificador.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola ralada e adicione os camarões. Frite.
- Adicione as latas de molho pronto de tomate, o cheiro-verde e o pimentão. Cozinhe por alguns minutos.
- Na mesma panela, junte a mandioca batida, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Deixe levantar fervura e está pronto!
- Camarões: Rica fonte de proteínas e ômega-3, bons para a saúde cardiovascular.
- Mandioca: Fornece energia, fibras e vitaminas do complexo B.
- Leite de Coco: Rico em gorduras saudáveis e antioxidantes.
- Azeite de Dendê: Contribui com sabor e possui propriedades anti-inflamatórias.
Melhores Ocasiões para Servir o Bobó de Camarão
O Bobó de Camarão é perfeito para almoços em família, jantares com amigos ou celebrações especiais à beira-mar. Sirva com arroz branco e farofa para uma experiência completa.
Prepare o Bobó de Camarão e surpreenda seus convidados com essa explosão de sabores tropicais! Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas experiências culinárias. Bom apetite! 🍽️🌴
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