Meus amores a Receitas Práticas Top, separou essa delicia de Risoto de queijo é tudo de bom, desde que comecei a fazer nunca mais consegui ficar sem.
O risoto é um prato inicialmente italiano, sendo assim uma receita onde se fritar delicadamente as cebolas e o arbóreo, ou o arroz na em manteiga. Sendo que em seguida vai levemente forrando o fundo com carne ou legumes e tantos outros ingredientes da sua escolha.
Esse procedimento irá acontecer até que o arroz esteja cozido e não consiga mais absorver nenhum líquido.
INGREDIENTES
- 3 cop. americ. de arroz
- Um litro e meio de aguá fervida
- Uma cebola cortada
- Quatro colh. de sop. de margarina
- Uma colh. de chá de açafrão da terr.
- Uma colh. de chá de páprica picant.
- Dois cubinhos de caldo de galinha
- Queijo ralado a vontade
- Muçarela cortadinha a gosto
MODO DE PREPARAR:
Pegue a panela e frite a cebola com 2 colh. de margarina até chegar ao ponto de dourar.
Após dourar a cebola, pegue o arroz lavado, o açafrão e a páprica picante e junte na panela da cebola.
Espere refogar por cerca de 2 minutos.
Passando os 2 minutinhos, desmanche o caldo de preferência de galinhas em água já fervida.
Em seguida, sempre mexendo, acrescente a água com o caldo ao arroz e aos poucos.
Sempre deixando cozinhar bem, porém é muito importante não deixe que a água seque por totalmente.
No momento que perceber que está bem cozido, e aqui é a seu gosto, abra com uma colher ao meio do Rizotto.
No meio do buraco do risotto coloque a manteiga e o queijo ralado.
Mexendo por um tempo até que a margarina dissolva.
Após derreter, desligue o fogo e acrescente pedaços de mussarela e volte a mexer novamente.
Em seguida, abafe a panela para derreter a mussarela.
De forma opcional, pode-se colocar também bacon, champignon e tomate seco.
Como eu nunca comi, e tá me dando água na boca , bora lá fazer😜
Vou fazer me deu água na boca!!!