Mousse de chocolate é uma sobremesa clássica da confeitaria e uma paixão nacional! Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor inigualável torna a mousse de chocolate uma maravilhosa opção para você fazer hoje!
O mousse de chocolate é uma sobremesa que encanta com sua textura leve e cremosa, que parece desafiar a gravidade com cada colherada. Originário da França, este prato tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo com sua simplicidade e sofisticação.
Com ingredientes básicos como chocolate de alta qualidade, ovos e açúcar, o mousse de chocolate é uma arte culinária que exige precisão e cuidado. Neste artigo, vamos mergulhar na história, na preparação e na beleza deste clássico do mundo gastronômico.
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer mousse de chocolate iremos precisar de chocolate ½ margo, creme de leite, claras e açúcar. Inicialmente iremos derreter o chocolate e misturar com o creme de leite.
Em seguida iremos preparar o merengue, levando as claras e o açúcar ao fogo em banho-maria até o açúcar se dissolver totalmente.
Colocar na batedeira e bater até o ponto de picos firmes. Acrescentar essa mistura ao creme de chocolate, mexer delicadamente, dispor em taças e levar para gelar por 3 horas.
Depois desse tempo, iremos retirar da geladeira, polvilhar raspas de chocolate e se deliciar com essa deliciosa mousse de chocolate!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos)
- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. Reserve.
- Coloque as claras e o açúcar numa vasilha e leve ao fogo baixo em banho-maria, e deixe até dissolver todo açúcar.
- O ponto correto e passar um pouco da mistura na ponta dos dedos e não sentir mais os grãos do açúcar.
- Coloque essa mistura de claras na batedeira e bata até obter ponto de picos firmes.
- Adicione ao creme de chocolate, e misture levemente para incorporar.
- Disponha em taças e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira, polvilhe raspas de chocolate e sirva em seguida essa maravilhosa mousse de chocolate!
Em conclusão, o mousse de chocolate é mais do que apenas uma sobremesa; é uma experiência sensorial que celebra a beleza do chocolate em sua forma mais pura. Através da mistura meticulosa de ingredientes simples, ele se transforma em uma obra-prima culinária que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Que este artigo tenha inspirado você a experimentar a criação deste delicioso mousse e a compartilhar com os outros o prazer de saborear um pedaço de arte feito com amor e habilidade.
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