Bolo de cenoura invertido que já sai do forno com cobertura de brigadeiro

Confira o passo a passo da receita de bolo de cenoura invertido, faça e você não vai acreditar no resultado espetacular dessa maravilha! Para fazer o bolo de cenoura invertido vamos precisar para a base de chocolate de leite condensado, manteiga derretida e chocolate 50%.

Vamos misturar tudo e despejar numa forma untada e enfarinhada. Para o bolo iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, cenoura e fermento em pó. Iremos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento que serão misturados por último.

Despejar essa mistura do bolo de cenoura invertido sobre a base na forma, assar por 60 minutos, retirar e desenformar imediatamente. Sirva frio ou quente esse espetacular bolo de cenoura invertido digno de aplausos!

Ingredientes da receita de Bolo de cenoura invertido

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 cenoura grande (300 gramas aproximadamente)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a base de chocolate

• 2 caixinhas de leite condenado
• 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
• 5 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%

Modo de preparo do Bolo de cenoura invertido

Da base de chocolate

1. Numa tigela coloque o leite condensado, a manteiga derretida e o chocolate em pó. Misture bem para incorporar.
2. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
3. Reserve. 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque a cenoura cortada em rodelas, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misture bem a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje com cuidado, essa mistura sobre a base de chocolate na forma. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. 
6. Retire do forno e desenforme “ainda quente”. Isso é fundamental.
7. Espere esfriar, o sirva em seguida essa delícia de bolo de cenoura invertido!

O bolo de cenoura invertido é uma variação criativa do clássico bolo de cenoura, que ganhou popularidade nos Estados Unidos durante a década de 1960. A ideia de fazer bolos “invertidos” ou “de cabeça para baixo” vem de muito tempo atrás e começou com os bolos de abacaxi invertidos, que ficaram populares no início do século XX. Esses bolos eram feitos em frigideiras de ferro fundido: primeiro, colocavam-se frutas e açúcar no fundo da panela e depois despejavam-se a massa do bolo por cima. Quando o bolo terminava de assar, viravam-se as panelas, revelando uma camada linda de frutas caramelizadas.

A combinação dessas duas tradições – o bolo de cenoura e o bolo invertido – provavelmente surgiu como uma forma de inovar na cozinha, misturando a doçura e a umidade da cenoura com a irresistível camada caramelizada. Esse tipo de bolo é uma delícia que junta o melhor dos dois mundos: a maciez do bolo de cenoura com a crocância do caramelo. Portanto, o bolo de cenoura invertido é uma deliciosa fusão de tradições culinárias americanas, adaptadas ao longo dos anos para criar uma sobremesa que é tanto visualmente atraente quanto incrivelmente saborosa.

O bolo de cenoura invertido é uma verdadeira inovação na confeitaria, surpreendendo os paladares com sua combinação única de sabores e texturas. Ao contrário do tradicional bolo de cenoura, onde a cobertura é aplicada por cima, neste caso, o pudim de chocolate é colocado na forma antes da massa do bolo. O resultado é um bolo macio, meio molhadinho e com uma generosa camada de pudim que se forma durante o cozimento.

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