O bolinho de batata é uma iguaria que encanta com sua simplicidade e versatilidade. Originário da culinária brasileira, este salgadinho é feito com batatas amanhecidas, ovos, farinha e um toque de sal.
Ele pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, como queijo, presunto ou até mesmo frutas, tornando-se uma opção deliciosa para qualquer refeição ou lanche.
Como fazer bolinho de batata
Para fazer bolinho de batata iremos precisar de maisena, mussarela ralada, batata, água, sal, orégano, pimenta do reino e salsinha picada.
Primeiramente vamos cozinhar a batata na água, e depois de cozida amassar com um garfo até o ponto de purê. Em seguida acrescentar os demais ingredientes, amassar bem até que desgrude das mãos.
Na sequência com a massa do bolinho de batata vamos modelar rolinhos, dispor numa assadeira untada com óleo, pincelar os rolinhos com óleo, e asar por 30 minutos. Retirar do forno, e servir bem quentinho esse crocante e delicioso bolinho de batata!
Ingredientes
- 10 colheres(sopa) de maisena
- 100 gramas de mussarela ralada
- 500 gramas de batata
- 1 litro de água
- 1 colher(chá) de sal
- 1 pitada de orégano e pimenta do reino
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para untar q.b.
Modo de preparo
- Numa panela coloque as batatas descascadas e cortada em rodelas grossas. Adicione a água e leve ao fogo alto e deixe até cozinhar bem.
- Retire do fogo, escorra a água, coloque numa tigela e amasse bem com um garfo até obter um purê.
- Adicione a pimenta do reino, o orégano, a salsinha, a mussarela, a maisena e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Caso a mistura esteja grudando nas mãos acrescente um pouco mais de maisena.
- Pegue porções de massa e modele rolinhos em formato de canudos.
- Disponha os canudos de massa numa assadeira levemente untada com óleo, e depois pincele com óleo todos eles.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida esse gostoso bolinho de batata!
Existem várias variações criativas para o tradicional bolinho de batata, que podem aprimorar o sabor e a textura deste prato. Aqui estão algumas sugestões:
- Bolinho de Batata com Queijo e Presunto: Uma combinação clássica que oferece um sabor salgado e cremoso. O queijo derrete dentro do bolinho, enquanto o presunto adiciona uma textura crocante.
- Bolinho de Batata com Carne Moída: Para os amantes de carne, um recheio de carne moída temperada com ervas pode ser uma ótima opção. Pode ser frito ou assado para uma alternativa mais saudável.
- Bolinho de Batata com Ervas: Adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano pode dar um toque de frescor e sabor à massa.
- Bolinho de Batata com Frutas: Para uma versão doce, experimente rechear com frutas como banana ou maçã, cobertas com doce de leite ou calda de chocolate.
- Bolinho de Batata Vegano: Para os vegetarianos ou veganos, substitua o queijo por versões veganas e use recheios como legumes assados ou tofu.
Essas são apenas algumas ideias para você explorar e personalizar seu bolinho de batata. A criatividade é o limite!
Em conclusão, o bolinho de batata é mais do que um simples aperitivo; é uma expressão da criatividade culinária. Com poucos ingredientes e um processo de preparo fácil, ele permite que cada pessoa personalize seu prato com os recheios e temperos de sua preferência. É uma sobremesa que traz conforto e alegria à mesa, celebrando a riqueza dos sabores que nossa culinária tem a oferecer.
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