O sanduíche enrolado é uma excelente e diferente opção de lanche para fazer em casa e servir para a família ou também para as visitas.
Além disso, nesse período de férias as crianças também vão adorar comer essa delícia de sanduíche enrolado. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria essa receita ainda hoje!
Como fazer sanduíche enrolado
Para fazer essa receita, vamos começar preparando a massa. Para isso, colocamos na batedeira farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico seco e azeite.
Enquanto bate esses ingredientes, vamos adicionar água aos poucos. Depois que a massa ficar lisinha e homogênea, então retiramos da batedeira, passamos para uma bancada e abrimos com um rolo.
Com a massa aberta, vamos colocá-la em uma forma e levar ao forno para assar por alguns minutos.
Depois de retirarmos a massa do forno, vamos recheá-la com maionese, folhas, cenoura, presunto e queijo. Depois de rechear, é só enrolar a massa e servir essa delicioso sanduíche!
Ingredientes da receita de sanduíche enrolado
Para a massa
- 1kg de farinha de trigo
- 60g de açúcar
- 2 ovos
- 30g de sal
- 100mL de azeite
- 15g de fermento biológico seco
- 500mL de água (aproximadamente)
Para o recheio
- alface, couve e/ou rúcula
- maionese
- beterraba ralada
- cenoura ralada
- presunto
- queijo de sua preferência
Modo de preparo
- Em uma batedeira com o batedor de massas pesadas, bata a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento, os ovos e o azeite. Adicione a água aos poucos.
- Quando a massa estiver lisa e homogênea, retire da batedeira e divida em 3 partes iguais.
- Faça uma bola com cada uma das partes e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e acomode-a em uma ou mais formas.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, e asse por 10 minutos.
- Retire do forno e passe sobre a massa maionese, alface, couve, rúcula, beterraba, cenoura, presunto e queijo.
- Com cuidado, enrole a massa com o recheio.
- Agora é só servir e saborear seu incrível sanduíche enrolado!
De onde veio e como surgiu?!
Em 2003, Ferraz abriu o Wraps, uma rede de restaurantes que privilegia a alimentação saudável. Seu carro-chefe é o wrap, uma espécie de sanduíche enrolado que tem como base o pão folha e uma variedade de recheios, sempre com proteínas magras, queijos, vegetais e molhos especiais.
A origem do wrap é a culinária árabe, mas sua popularização deu-se nos Estados Unidos, onde se derivou do burrito, prato típico mexicano. Mas lá é ofertado em versões muito calóricas e servido em guardanapo.
A ideia de importar o wrap para o Brasil e adaptá-lo para uma versão light e gourmet surgiu quando Ferraz morava em Chicago e trabalhava no Boston Consulting Group, como consultor para cadeias de restaurantes.
Mas como começar um negócio tão diferente? A primeira ideia de Ferraz foi preparar em casa algumas receitas americanas do wraps, mas em versão com menos gordura.
O resultado foi um sanduíche comum, sem apelo suficiente para fazer barulho no mercado. Nesse momento, Ferraz percebeu que precisava da ajuda de um chef de cozinha. Elegeu Carole Crema, que já havia elaborado o cardápio da rede de restaurantes America, era professora e dava consultoria para restaurantes.
Com a ajuda de Carole, ele decidiu investir no que chamou de wrap gourmet, sanduíche com ingredientes de qualidade. “No lugar do pão com maionese e salpicão, comum entre os americanos, decidimos usar ingredientes de primeira.
Os pratos passaram a ser saudáveis, com proteína, carboidrato e gordura combinados de forma balanceada.
Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas receitas diariamente
Como fazer Pudim Napolitano é de dar água na boca
Vc acredita que procurei e não encontrei outra como essa maravilha 😋