Separamos alguns tipos de caldos para Bariátricos, para ajudar na sua dieta.
Quando sua alimentação pós-operatória é preparada em casa, existem dois problemas que podem comprometer os resultados da sua cirurgia:
O primeiro é que você automaticamente está deixando de ingerir todos os nutrientes recomendados: por causa do tamanho dos alimentos, é necessário triturar e coar todos eles.
Com isso, os nutrientes se perdem no processo, podendo causar desnutrição, atraso na recuperação, aumento na queda de cabelo e flacidez.
Além disso, coisas que você comeria antes da cirurgia passam a ser menos atrativas para o seu paladar, e a fase mais complicada pós-operatória pode se tornar ainda mais difícil…
Pensando nisso trouxemos algumas receitas deliciosas de caldos salgados para ajudar nesta fase!
Caldo de frango com batata doce
Sim! O caldo de frango vai ajudar e muito na sua dieta, ainda mais quando a vontade de comer algo salgado bater.
Ingredientes
- 1 batata doce
- 1 xícara de chá de abóbora japonesa cortada em cubos
- 2 peitos de frango (sem pele e sem gordura)
- 8 flores de brócolis
- 1 tomate
- ½ cebola ralada
- 1 alho bem picado
- 6 folhas de salsinhas
- Água filtrada (o suficiente para cobrir todos os ingredientes)
Modo de preparo
Descasque a batata doce e pique a abóbora. Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e os cubra com água filtrada. Leve ao fogo, após pegar pressão aguarde por aproximadamente 20 min. Retire do fogo. Coe no coador de café e sirva apenas o caldo conforme fracionamento (50 ml a cada 20 minutos).
Caldo de Frango com Legumes
Separamos essa deliciosa receita de frango com legumes, super nutritiva.
Ingredientes
- 2000ml de água
- 2 batatas inglesas
- 2 cenouras
- 1 beterraba
- 10 vagens
- 300g de peito de frango
Modo de preparo
Descasque as batatas, as cenouras e a beterraba. Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e os cubra com água filtrada. Leve ao fogo, após pegar pressão aguarde por 30 min. Retire do fogo. Coe no coador de café e sirva apenas o caldo conforme fracionamento (50 ml a cada 20 minutos).
Caldo de Carne com Legumes
Esse caldo é uma delicia e vai te surpreender.
Ingredientes
- 2 mandioquinhas
- 3 folhas de couve
- abobrinha
- 200 g de coxão mole
- Água filtrada (o suficiente para cobrir todos os ingredientes)
Modo de preparo caldos para Bariátricos
Descasque as mandioquinhas e abobrinha. Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e os cubra com água filtrada. Leve ao fogo, após pegar pressão aguarde por 30 min. Retire do fogo. Coe no coador de café e sirva somente o caldo conforme fracionamento (50 ml a cada 20 minutos).
Caldo de Peixe
Para os amantes de peixe, separamos esse delicioso caldo.
Ingredientes
- 500g de peixe magro (pescada ou truta ou badejo ou garoupa ou linguado ou pescada ou robalo)
- 4 folhas de espinafre
- 3 flores de couve-flor
- 1 cenoura
- 2 inhames
- ½ limão
- 1 tomate
- ½ pacote de ervilhas finas congeladas (150g)
- ½ cebola ralada
- 1 alho bem picado
- 2 talos de alho-poró picados
- 3 talos de salsão picados
- Água filtrada (o suficiente para cobrir todos os ingredientes)
Modo de preparo caldos para Bariátricos
Limpe o peixe, acrescente limão e reserve. Descasque os inhames e a cenoura, rasgue em pedaços médios as folhas de espinafre. Reserve o peixe, os demais ingredientes, coloque numa panela de pressão e os cubra com água filtrada. Leve ao fogo, após pegar pressão aguarde por aproximadamente 8 min. Retire do fogo. Acrescente o peixe e cozinhe o caldo com o peixe em fogo baixo sem pressão, por aproximadamente 20 min. Coe no coador de café e sirva apenas o caldo conforme fracionamento (50 ml a cada 20 minutos).
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