A maçã em calda é um doce clássico que transcende as gerações, trazendo consigo memórias de festas de fim de ano e momentos de alegria. Este artigo explora a beleza simples e a versatilidade da maçã em calda, um prato que combina o frescor da maçã com o sabor doce e cálido da calda.
Além de ser um acompanhamento perfeito para sobremesas e lanches, a maçã em calda também pode ser usada como ingrediente em vários pratos doces e salgados, mostrando sua capacidade de adicionar um toque especial a qualquer receita.
Como fazer maçã em calda
Para fazer maçã em calda iremos precisar de água, açúcar, gelatina sabor morango, maçãs, suco de limão, cravo e canela em pau. Iremos colocar as maçãs descascadas na mistura de água com suco de limão.
Em seguida vamos dispor no fundo da panela de pressão, colocar o açúcar, polvilhar a gelatina, colocar cravo e canela, e por último a água. Levar ao fogo alto, e assim que pegar pressão deixar por mais 3 minutos.
Retirar do fogo e só destampar a panela depois que esfriar bem. Transferir a maça em calda para uma compoteira ou dispor em taças, como preferir. Levar para gelar, e depois é só saborear essa espetacular maçã em calda!
Ingredientes da receita de maçã em calda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 6 a 8 maçãs pequenas
- suco de limão e água (o quanto baste)
- cravo e canela em pau (a gosto)
Modo de preparo da maçã em calda
- Descasque as maçãs e coloque numa tigela com água e suco de limão. Isso fará com que elas não escureçam.
- Coloque na panela de pressão as maças escorridas. De preferência disponha todas maçãs no fundo da panela de modo uniforme.
- Acrescente o açúcar, depois polvilhe a gelatina sobre todas as maçãs.
- Adicione o cravo e a canela em pau a gosto e cubra com a água.
- Leve a panela ao fogo alto, e assim que iniciar a pressão conte 3 minutos e desligue o fogo.
- Deixe esfriar totalmente e só depois destampe a panela de pressão.
- Transfira para uma compoteira ou disponha em taças e leve para gelar até o momento de servir.
- E uma maravilha de maçã em calda está prontinha. Sirva-se!
Em conclusão, a maçã em calda é mais do que apenas um doce; é uma expressão da culinária que celebra a simplicidade e a criatividade. Este artigo destacou como esta sobremesa tradicional pode ser adaptada e reinventada para atender às preferências modernas, mantendo seu sabor autêntico e sua capacidade de unir pessoas ao redor da mesa. A maçã em calda continua sendo uma escolha popular por sua doçura natural, seu valor nutricional e sua facilidade de preparo, tornando-se um elemento essencial na cozinha de muitos amantes da culinária.
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