Este é o famoso Pão de colherada ou Pão doce sem sova. Vocês conhecem? Por aqui é sempre sucesso. Bora aprender?
Antes veja a história do Pão Doce e se surpreenda logo abaixo veja a receita completa.
Sucesso de vendas, pão doce ainda conquista mercado pela relação emocional com consumidor. Para você que tem saudades da infância, nem precisava ir a uma padaria para comprar aquele pão doce delicioso. Isso porque, tempos atrás, ainda havia um padeiro que percorria as ruas tocando uma buzina e chamando a garotada para um dos melhores momentos do dia.
Hoje, basta ir a uma loja de conveniência ou algo parecido para provar e comprovar que o pão doce jamais perdeu o encanto. Pelo contrário, ele até pode estar em diversos formatos e com sabores inusitados. De qualquer forma, além da produção industrial, artesanal e caseira, o setor de panificação e produtores de açúcar agradecem a quem mantém viva a magia dessa doçura. Vamos saber mais sobre esse alimento nos próximos tópicos? Boa leitura!
O que é esse pão?
Pão doce é uma variedade muito comum de alimento, embora suas receitas possam variar conforme a região. Aliás, a receita tradicional andou evoluindo sem parar ao longo da história. Por isso que hoje você pode ir a uma padaria e saborear variações que incluem frutas, coco, nozes, castanhas, coberturas e recheios variados.
No entanto, mesmo com essa variação toda, o produto é sucesso certo em padarias – tanto no Brasil quanto em demais países de tradição na cozinha de panificação. Em relação às suas origens, o pão doce levanta muitas dúvidas.
Contudo, alguns registros comprovam sua presença já na Roma antiga, onde a população costumava preparar pães adicionando o doce sabor do mel. Ainda assim, historiadores confirmam que o pão doce caiu no gosto do brasileiro apenas durante o século XIX.
Aliás, enquanto ricos não o consumiam nessa época, as escravas costumavam criar receitas próprias para alimentar demais negros. Com isso, eles acabaram começando a vender o produto nas ruas. Dessa forma, o pão de mel acabou virando sucesso e ainda deu origem a uma série de outras receitas inusitadas, variando de um estado para outro.
Para incrementar seu pão doce caseiro, você pode optar por variações como a versão com creme de confeiteiro, que tem sabor inconfundível devido a um recheio especial e simples. Para isso, invista em uma receita com ingredientes como gema de ovo, açúcar, essência de baunilha e leite.
Ainda assim, temos a opção de pão doce com coco e leite condensado, ideal para dar aquele sabor de infância. Além de preparo fácil, você precisa apenas de coco e leite condensado.
Por outro lado, existe a opção de pão doce com frutas secas, sem dúvida, uma combinação perfeita para você vender em eventos como datas especiais, confraternizações e até aniversários.
Enfim, a receita é rápida, saborosa e simples. Afinal, com ingredientes nobres como ameixa, damasco e passas, você oferece frutas secas queridas do consumidor brasileiro em um pão que é simplesmente irresistível.
Ingredientes da massa:
1/2 xíc. (chá) de leite;
1/2 xíc. (chá) de água;
1/2 xíc. (chá) de óleo;
2 ovos;
1/2 lata de leite condensado;
1 col. (chá) de sal;
3 col. (sopa) de açúcar;
2 tabletes (15g cada) de fermento biológico fresco;
500g de farinha de trigo.
*xícara medida 240ml
Modo de Preparo da Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha).
Coloque em uma tigela e vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo. A massa fica pegajosa, um pouco mais firme que massa de bolo. Não é de desgrudar das mãos.
Mantenha a massa em uma vasilha coberta com plástico filme e deixe crescer em local abafado até dobrar de tamanho. Não importa o tempo que leve. Pode levar 1 hora ou pode levar até 3 horas. Não se apegue ao tempo, mas a aparência.
Coloque a massa em colheradas (use aquela colher de servir). Não precisa untar a assadeira, mas eu salpiquei um pouco de farinha de trigo.
Coloque as colheradas lado a lado deixando espaço entre elas. Cubra e mantenha novamente em local abafado por 40 minutos.
Leve apara assar em forno preaquecido em 180ºC até dourar a superfície. No meu forno foram 40 minutos, mas no seu pode ser mais ou menos, veja se está dourado por cima e por baixo.
Retire do forno e jogue a meia lata de leite condensado que sobrou por cima do pão quente. Não se preocupe, parece muito, mas o pão vai absorver tudo. Salpique coco ralado.
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O que é essa receita meu pai, é de ficar loucaaaa