Como fazer Ensopado de Carne na Cerveja Preta

Receita de Ensopado de Carne na Cerveja Preta que fica super saboroso além de ser super fácil de fazer.

Esse é um ensopado com um sabor bem especial, com ingredientes simples, mas misturados fazem dessa receita uma maravilha na cozinha. Esse sabor é ressaltado com o uso da cerveja preta que dá um toque realmente incrível nesta receita,

Podemos usar as carnes chamadas de “dianteiro do boi” que são macias e excelentes para esse tipo de prato. Músculo, ossobuco, fraldinha, acém, rabo, capa de filé, alcatra, por exemplo, são alguns cortes excelentes para esse fim. Todo ensopado em que a carne fique temperada na véspera, vai ajudar a amaciá-la, faça isso e o resultado vai ser mais sabor a sua receita.

Ingredientes

• 700 gramas de alcatra em cubos (ou outra como no exemplo acima)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 250 gramas de batatas em cubos
• 100 gramas de cenoura e, cortadas em rodelas grossas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 xícaras de cerveja preta
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 250 gramas de ervilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Prepare  uma panela de pressão , aqueça o óleo e coloque a carne para dourar.

Acrescente o tablete de caldo de carne, o dente de alho, o molho inglês, o sal e a pimenta e também a cebola cortada em rodelas, e a cerveja. 

Então, se a carne estiver temperada de véspera, acrescente a cebola cortada em rodelas e a cerveja.

Em seguida, deixe cozinhar por aproximadamente trinta minutos, após pegar pressão.

Abra a panela de acordo com as instruções da mesma, para retirar a pressão antes de abrir.

Depois acrescente a batata, a cenoura e a ervilha.

Deixe cozinhar aproximadamente por mais quinze minutos.

Atenção o tempo de cozimento pode variar de acordo com a carne usada para fazer esse ensopado,

Esse ensopado de carne rende aproximadamente oito porções.

Você vai adorar o resultado, um ensopado muito saboroso e fácil de fazer.