Como fazer Nhoque de Mandioca direto do sitio

Vem aprender a fazer essa receita de Nhoque de Mandioca que é super rápida e muito gostosa.

Então confira o modo de preparo e me diz o que você achou.

Ingredientes

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 500g de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 200g de molho de tomate pronto
• 1 cubo de caldo de carne
• Uma xícara (chá) de água
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

Modo de Preparo Nhoque de Mandioca

Espere a mandioca esfriar, acrescente sal, o ovo e a farinha de trigo, aos poucos, amassando até dar ponto de enrolar.

Em seguida, transfira para uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e corte os nhoques. Então, encha uma panela com água e espere levantar fervura.

Em seguida, cozinhe os nhoques, aos poucos, até subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.

Em uma panela, refogue a carne moída com o azeite até secar, acrescente o molho de tomate, o cado de carne, a água, o louro e tempere com sal, se necessário.

Por fim, deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Em seguida, arrume os nhoques em um refratário e despeje o molho de carne moída.

Polvilhe com o parmesão e sirva.