Aprenda como fazer Espaguete de Abobrinha. Essa receita super simples e saborosa para poder servir em um jantar super especial.
Portanto, vamos começar agora mesmo. Vem comigo
Ingredientes
2 unidades de abobrinha fatiadas fino
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 unidade de abacate avocado ou 1/3 da polpa de um abacate normal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de folha de manjericão
½ dente de alho
½ unidade de limão-siciliano (suco)
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadinha
Sal rosa a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Ricota esmigalhada a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, em uma frigideira em fogo médio, frite a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Então, reserve.
Em segundo lugar, prepare o molho de abacate. Bata a polpa de abacate junto com as 3 colheres de azeite e 1 xícara de folha de manjericão.
Então, acrescente 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão, o sal rosa e a pimenta do reino moída a gosto. Bata tudo no processador ou no liquidificador pra ficar melhor.
Em terceiro lugar, sirva a abobrinha junto com o molho e com a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.
Por fim, decore um prato como quiser e sirva.