Como fazer Couve-flor com Bacon e Creme de 4 Queijos

Receita deliciosa de Couve-flor com bacon e creme de 4 queijos, confira essa receita sensacional e surpreenda seus familiares.

Faça hoje mesmo, acreditamos que será um sucesso tremendo em casa. 

INGREDIENTES

1 couve-flor;

1 litro de leite;

2 folhas de louro;

80g de manteiga;

80g de farinha de trigo;

100g de bacon em cubinhos;

80g de grana padano;

60g de roquefort;

80g de mussarela;

Sal e pimenta-do-reino a gosto. 

MODO DE PREPARO

1 – Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente com sal até ficar al dente e reserve.

2 – Aqueça o leite com duas folhas de louro, sem deixar ferver.

3 – Enquanto isso, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo.

Misture até que fique uma massa homogênea.

Quando a mistura estiver dourada, retire do fogo.

4 -Misture bem a manteiga e a farinha de trigo com o leite, mexendo com um fouet.

Leve ao fogo por mais alguns minutos e acrescente a mussarela, o roquefort e metade do grana padano.

Mexa até derreter os queijos.

Acerte o sal e reserve.

5 -Em uma frigideira, doure o bacon e junte ao molho de queijos.

Acomode a couve-flor em uma travessa, cubra com o molho, salpique o restante da gana padano e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.

Escondidinho de couve-flor com carne moída

INGREDIENTES

• 1 couve flor grande ou 2 pequenas
• 1 xícara de leite (pode ser desnatado, vegetal ou outro)
• 2 colheres de requeijão ou creme de ricota (opcional)
• 500g de carne moída ou outro recheio da sua preferência
• Molho de tomate (opcional)
• Molho de tomate (opcional)
• Queijo a gosto
• Sal, cebola e temperos

COMO PREPARAR ESCONDIDINHO DE COUVE FLOR COM CARNE MOÍDA

1. Coloque os cachos da couve-flor em uma panela com água para cozinhar bem. Enquanto isso, prepare o recheio.
2. Eu geralmente refogo 1 cebola picada, adiciono a carne moída + temperinhos e mexo de vez em quando, em fogo médio/baixo.
3. Experiente o sal e reserve o recheio. Quem quiser pode misturar um pouco de molho de tomate (fica ótimo!).
4. Quando a couve-flor estiver bem cozida, bata os cachos no liquidificador ou processador com o leite, requeijão e temperinhos até ficar bem cremoso.
5. Coloque metade do purê num refratário pequeno untado com azeite de oliva ou manteiga, adicione o recheio (não usei tudo), fatias de queijo e a outra metade do purê.
6. Por fim, salpique mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar (aproximadamente 40 minutos).

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