Apesar de não ser um prato brasileiro, 7 receitas de strogonoff aqui está o strogonoff que caiu na graça do nosso povo e tornou-se um dos nossos queridinhos, sendo assim separamos uma lista de 7 receitas que te deixarão com água na boca!
O strogonoff é um prato que conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação única de sabores e cremosidade. Originário da Rússia, ele ganhou diversas versões e adaptações, tornando-se uma receita versátil e amada por muitos.
Neste artigo, vamos explorar sete receitas de strogonoff que vão desde as tradicionais até as mais inovadoras, incluindo opções com carne, frango, camarão e até versões vegetarianas. Prepare-se para descobrir novas formas de preparar este clássico e surpreender a todos com pratos deliciosos e fáceis de fazer.
Nos conte o que achou dessas delícias.
Ingredientes: 7 receitas de strogonoff
- Cogumelo Paris conforme gosto
- Azeite
- Sal conforme gosto
- Pimenta-do-reino preta conforme gosto
- Palmito pupunha in natura conforme gosto
- Cebola conforme gosto
- Cenoura conforme gosto
- Salsão conforme gosto
- 1 dose de Whiskey
- 1 colher de sopa Extrato de tomate
- Creme de leite fresco
- 1 colher de Mostarda dijon
- Picles de pepino
- 1 picles de pepino cortado em pedaços
- Dill conforme gosto
- Salsinha conforme gosto
- Cebolinha conforme gosto
Modo de fazer: strogonoff
- Corte os cogumelos em pedaços grandes. Então, em uma frigideira quente coloque o azeite e acrescente os cogumelos, separando em pelo menos 2 porções, para fritar ao invés de cozinhar
- Em seguida, adicione o sal e pimenta, uma pequena quantidade e reserve.
- Então, corte os palmitos em rodelas e na mesma frigideira, que ainda está quente, se não aqueça, coloque mais azeite e acrescente os palmitos para fritar.
- Em seguida, coloque uma pequena quantidade de sal e pimenta e reserve. Então, na mesma frigideira, se necessário coloque mais azeite, acrescente cebola e refogue
- Após acrescente a cenoura e refogue novamente e acrescente o salsão refogando de novo.
- Em seguida, agora, com cuidado, acrescente a dose de whisky e refogue.
- Então, agora adicione o extrato de tomate e misture
- Em seguida, adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhando e encorpando em temperatura média, mexendo de vez em quando
- Então, adicione 1 colher de mostarda
- Em seguida, corrija o sal e a pimenta do reino se necessário e misture
- Por fim, acrescente os cogumelos e os palmitos
- Então, misture bem os envolvendo em todo o molho obtido
- Acrescente o picles, coloque uma colher de água e refogue
- Acrescente o gru, salsinha e cebolinha e misture
- Sirva
2 – Strogonoff de frango
Ingredientes:
- 800 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de catchup
- 1 colher de mostarda
- 3 colheres de extrato de tomate
- 1 lata milho verde(opcional)
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 colheres de manteiga
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de fazer:
- 1. Em uma panela aquecida, acrescente a manteiga, a cebola, o alho e acrescente o frango cortado em cubos
- 2. Tempere com sal e refogue
- 3. Deixe cozinhar, dourando, mas não muito para não endurecer a carne.
- 4. Depois de cozido e seco, acrescente o extrato de tomate, ketchup, a mostarda, o creme de leite e mexa
- 5. Acrescente o milho e mexa novamente
- 6. Tampe a panela por uns 4 minutos para que o molho fique mais grosso.
- 7. Acrescente a cebolinha e misture
- 8. Sirva
3 – Strogonoff vegano de grão de bico
Ingredientes
- 2 colher de sopa de Óleo ou azeite
- ½ cebola picada
- 2 xic. grão de bico cozido
- ⅓ xícara de Champignon em conserva ou fresco
- 1 xícara de tofu firme ou cenoura cozida cortada em rodelas
- 1 xícara de Molho de tomate
- 2 colher de sopa de Ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 200ml a 300ml Creme de Castanhas ou leite de coco de garrafinha
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá Salsinha
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de pimenta do reino
Modo de fazer:
- 1. Em uma panela aquecida, coloque o óleo ou azeite e junte a cebola e refogue muito bem até ficar transparente ou murchar
- 2. Acrescente o grão de bico e refogue
- 3. Adicione o champignon e mexa
- 4. Coloque o molho de tomate e misture
- 5. Acrescente o tofu misturando tudo
- 6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
- 7. Após o cozimento, coloque o creme de leite e misture
- 8. Tempere com sal, salsinha, páprica e pimenta do reino e misture novamente
- 9. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo
- 10. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência
4 – Strogonoff de camarão
Ingredientes:
- 400g Camarão
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 dentes de Alho picado
- 1 Cebola picada
- Uma colher de sopa Azeite
- 1 xícara de Creme de leite fresco
- 5 colheres de sopa de Ketchup
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- Suco de ½ limão
- Sal conforme gosto
- Pimenta do reino conforme gosto
Modo de fazer:
- 1. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco de limão e reserve
- 2. Coloque em uma frigideira o azeite, a manteiga e o alho e refogue
- 3. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente
- 4. Adicione os camarões sem o suco de limão e refogue rapidamente
- 5. Coloque o ketchup, a mostarda e o creme de leite fresco
- 6. Se necessário, acerte o sal e espere ferver
- 7. Desligue o fogo e sirva imediatamente
5 – Strogonoff de Calabresa
Ingredientes
- 400g de linguiça calabresa
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 cebola média picada
- Champignon conforme gosto
- Sal conforme gosto
- Pimenta do reino conforme gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de fazer:
- 1. Aqueça uma panela funda coloque o óleo e depois de aquecido a calabresa, mexendo até que ela fique douradinha
- 2. Agora coloque a cebola e mexa até ela ficar murcha
- 3. Acrescente a margarina e mexa
- 4. Adicione a metade do sol e a pimenta e mexa
- 5. Acrescente o champignon e mexa novamente
- 6. Coloque o ketchup e misture
- 7. Agora adicione o creme de leite e misture bem
- 8. Se for necessário acerte o sal e a pimenta e misture bem
- 9. Quando o molho estiver mais grossinho, está pronto
- 10. Sirva
6 – Strogonoff de carne
Ingredientes
- 1 kg de Carne em cubos ou tiras
- Uma Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 3 colheres de sopa Azeite de oliva
- 2 xícaras de Creme de leite fresco
- 200g Cogumelo paris fatiado
- 1 dose de Conhaque
- 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de Ketchup
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- Sal conforme gosto
- Pimenta do reino conforme gosto
Modo de fazer:
- Coloque em uma panela em fogo alto, 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer
- Em seguida acrescente metade da carne e frite
- Então, não fique mexendo, quando dourar de um lado vire e doure do outro
- Em seguida, quando dourar retire a carne e reserve
- Então, coloque mais 1 colher de sopa de azeite e o outro restante da carne e repita o mesmo processo feito anteriormente
- 6. Reduza o fogo para médio e coloque o restante do azeite de oliva (+1 colher de sopa) e frite a cebola e quando refogar adicione o alho
- Por fim, acrescente o extrato de tomate, o catchup, o molho inglês e misture bem
- Em seguida, adicione a carne reservada e mexa um pouco
- Então, faça uma cova e acrescente o conhaque
- Em seguida, mexa e acrescente os cogumelos e o creme de leite, misture
- Então, tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Em seguida, depois que ferver cozinhe por 10-15 minutos para o creme dar uma encorpada
- Por fim, sirva.
7 – Strogonoff zero lactose
Ingredientes:
- Óleo
- 300g de filé de frango em iscas
- Sal conforme gosto
- Pimenta-do-reino conforme gosto
- 1 cebola picada
- ½ xícara de cogumelos paris fatiados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Uma colher de sopa de passata de tomate
- 1 xícara de alimento de amêndoas sabor original Almond Breeze
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
- Salsinha picada conforme gosto
Modo de fazer
- Em uma panela aquecida coloque o óleo e mexa as iscas de frango até ficarem bem douradas.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Então, adicione a cebola e refogue até dourar.
- Por fim, acrescente o cogumelo, a mostarda, o molho inglês e a passata de tomate e misture bem.
- Então, junte o alimento de amêndoas sabor tradicional Almond Breeze.
- Em seguida, se precisar engrossar, juntar o amido de milho dissolvido em água
- Por fim, misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Por último coloque a salsinha picada.
Com essas sete receitas de strogonoff, você terá uma variedade de opções para agradar a todos os gostos e ocasiões. Seja para um jantar especial, um almoço em família ou uma refeição rápida durante a semana, o strogonoff é sempre uma escolha acertada. Experimente cada uma dessas receitas e descubra qual é a sua favorita. Não importa a versão escolhida, o importante é aproveitar cada momento na cozinha e saborear o resultado final com quem você ama. Bom apetite!
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Amo suas receitas não saberei mais viver sem elas , grãtidao.