7 receitas de strogonoff que vão te deixar com água na boca

Apesar de não ser um prato brasileiro, 7 receitas de strogonoff aqui está o strogonoff que caiu na graça do nosso povo e tornou-se um dos nossos queridinhos, sendo assim separamos uma lista de 7 receitas que te deixarão com água na boca!

O strogonoff é um prato que conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação única de sabores e cremosidade. Originário da Rússia, ele ganhou diversas versões e adaptações, tornando-se uma receita versátil e amada por muitos.

Neste artigo, vamos explorar sete receitas de strogonoff que vão desde as tradicionais até as mais inovadoras, incluindo opções com carne, frango, camarão e até versões vegetarianas. Prepare-se para descobrir novas formas de preparar este clássico e surpreender a todos com pratos deliciosos e fáceis de fazer.

Nos conte o que achou dessas delícias.

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Ingredientes: 7 receitas de strogonoff

  • Cogumelo Paris conforme gosto
  • Azeite
  • Sal conforme gosto
  • Pimenta-do-reino preta conforme gosto
  • Palmito pupunha in natura conforme gosto
  • Cebola conforme gosto
  • Cenoura conforme gosto
  • Salsão conforme gosto
  • 1 dose de Whiskey
  • 1 colher de sopa Extrato de tomate
  • Creme de leite fresco
  • 1 colher de Mostarda dijon
  • Picles de pepino
  • 1 picles de pepino cortado em pedaços
  • Dill conforme gosto
  • Salsinha conforme gosto
  • Cebolinha conforme gosto

Modo de fazer: strogonoff

  • Corte os cogumelos em pedaços grandes. Então, em uma frigideira quente coloque o azeite e acrescente os cogumelos, separando em pelo menos 2 porções, para fritar ao invés de cozinhar
  • Em seguida, adicione o sal  e pimenta, uma pequena quantidade e reserve.
  • Então, corte os palmitos em rodelas e na mesma frigideira, que ainda está quente, se não aqueça, coloque mais azeite e acrescente os palmitos para fritar.
  • Em seguida, coloque uma pequena quantidade de sal e pimenta e reserve. Então, na mesma frigideira, se necessário coloque mais azeite, acrescente cebola e refogue
  • Após acrescente a cenoura e refogue novamente e acrescente o salsão refogando de novo.
  • Em seguida, agora, com cuidado, acrescente a dose de whisky e refogue.
  • Então, agora adicione o extrato de tomate e misture
  • Em seguida, adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhando e encorpando em temperatura média, mexendo de vez em quando
  • Então, adicione 1 colher de mostarda
  • Em seguida, corrija o sal e a pimenta do reino se necessário e misture
  • Por fim, acrescente os cogumelos e os palmitos
  • Então, misture bem os envolvendo em todo o molho obtido
  • Acrescente o picles, coloque uma colher de água e refogue
  • Acrescente o gru, salsinha e cebolinha e misture
  • Sirva

2 – Strogonoff de frango

Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango cortado  em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de catchup
  • 1 colher de mostarda
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 1 lata milho verde(opcional)
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

  • 1.  Em uma panela aquecida, acrescente a manteiga, a cebola, o alho e acrescente o frango cortado em cubos
  • 2. Tempere com sal e refogue
  • 3.    Deixe cozinhar, dourando, mas não muito para não endurecer a carne.
  • 4.  Depois de cozido e seco, acrescente o extrato de tomate, ketchup, a mostarda, o creme de leite e mexa
  • 5.    Acrescente o milho e mexa novamente
  • 6.    Tampe a panela por uns 4 minutos para que o molho fique mais grosso.
  • 7. Acrescente a cebolinha e misture
  • 8. Sirva

3 – Strogonoff vegano de grão de bico

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Ingredientes

  • 2 colher de sopa de Óleo ou azeite
  • ½  cebola picada
  • 2 xic. grão de bico cozido
  • ⅓  xícara de Champignon em conserva ou fresco
  • 1 xícara de tofu firme ou cenoura cozida cortada em rodelas
  • 1 xícara de Molho de tomate
  • 2 colher de sopa de Ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
  • 200ml a 300ml Creme de Castanhas ou leite de coco de garrafinha
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá Salsinha
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de fazer:

  • 1. Em uma panela aquecida, coloque o óleo ou azeite e junte a cebola e refogue muito bem até ficar transparente ou murchar
  • 2. Acrescente o grão de bico e refogue
  • 3. Adicione o champignon e mexa
  • 4. Coloque o molho de tomate e misture
  • 5. Acrescente o tofu misturando tudo
  • 6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
  • 7. Após o cozimento, coloque o creme de leite e misture
  • 8. Tempere com sal, salsinha, páprica e pimenta do reino e misture novamente
  • 9. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo
  • 10. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência

4 – Strogonoff de camarão

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Ingredientes:

  • 400g Camarão
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • 2 dentes de Alho picado
  • 1 Cebola picada
  • Uma colher de sopa Azeite
  • 1 xícara de Creme de leite fresco
  • 5 colheres de sopa de Ketchup
  • 2 colheres de sopa de Mostarda
  • Suco de ½  limão
  • Sal conforme gosto
  • Pimenta do reino conforme gosto

Modo de fazer:

  • 1.   Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco de limão e reserve
  • 2.    Coloque em uma frigideira o azeite, a manteiga e o alho e refogue
  • 3.    Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente
  • 4.    Adicione os camarões sem o suco de limão e refogue rapidamente
  • 5.    Coloque o ketchup, a mostarda e o creme de leite fresco
  • 6.    Se necessário, acerte o sal e espere ferver
  • 7.    Desligue o fogo e sirva imediatamente

5 – Strogonoff de Calabresa

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Ingredientes

  • 400g de linguiça calabresa
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 1 cebola média picada
  • Champignon conforme gosto
  • Sal conforme gosto
  • Pimenta do reino conforme gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de fazer:

  • 1. Aqueça uma panela funda coloque o óleo e depois de aquecido a calabresa, mexendo até que ela fique douradinha
  • 2. Agora coloque a cebola e mexa até ela ficar murcha
  • 3. Acrescente a margarina e mexa
  • 4. Adicione a metade do sol e a pimenta e mexa
  • 5. Acrescente o champignon e mexa novamente
  • 6. Coloque o ketchup e misture
  • 7. Agora adicione o creme de leite e misture bem
  • 8. Se for necessário acerte o sal e a pimenta e misture bem
  • 9. Quando o molho estiver mais grossinho, está pronto
  • 10. Sirva

6 – Strogonoff de carne

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Ingredientes

  • 1 kg de Carne em cubos ou tiras
  • Uma Cebola picada
  • 3 dentes de Alho picado
  • 3 colheres de sopa Azeite de oliva
  • 2 xícaras de Creme de leite fresco
  • 200g Cogumelo paris fatiado
  • 1 dose de Conhaque
  • 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de Ketchup
  • 2 colheres de sopa de Molho inglês
  • Sal conforme gosto
  • Pimenta do reino conforme gosto

Modo de fazer:

  • Coloque em uma panela em fogo alto, 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer
  • Em seguida acrescente metade da carne e frite
  • Então, não fique mexendo, quando dourar de um lado vire e doure do outro
  • Em seguida, quando dourar retire a carne e reserve
  • Então, coloque mais 1 colher de sopa de azeite e o outro restante da carne e repita o mesmo processo feito anteriormente
  • 6. Reduza o fogo para médio e coloque o restante do azeite de oliva (+1 colher de sopa) e frite a cebola e quando refogar adicione o alho
  • Por fim, acrescente o extrato de tomate, o catchup, o molho inglês e misture bem
  • Em seguida, adicione a carne reservada e mexa um pouco
  • Então, faça uma cova e acrescente o conhaque
  • Em seguida, mexa e acrescente os cogumelos e o creme de leite, misture
  • Então, tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  • Em seguida, depois que ferver cozinhe por 10-15 minutos para o creme dar uma encorpada
  • Por fim, sirva.

7 – Strogonoff zero lactose

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Ingredientes:

  • Óleo
  • 300g de filé de frango em iscas
  • Sal conforme gosto
  • Pimenta-do-reino conforme gosto
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de cogumelos paris fatiados
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Uma colher de sopa de passata de tomate
  • 1 xícara de alimento de amêndoas sabor original Almond Breeze
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
  • Salsinha picada conforme gosto

Modo de fazer

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