Vamos te ensinar uma deliciosa Empada De Palmito, perfeito para partilhar com seus amigos e família. A receita especial de hoje é de empada. Ademais, uma receita prática, saborosa e rápida de fazer.
Afinal, quem aí também é fã de empada? Por isso, vamos te ensinar essa maravilhosa receita para você partilhar um adorável almoço de fim de semana, jantar ou reunião de amigos. Desse modo, nosso passo a passo dessa receita te ensina a fazer um prato que rende, aproximadamente 25 porções.
Ingredientes da Empada De Palmito
- Sal
- Azeitona picada
- Margarina: 220 g
- Pimenta do reino
- Cebola: 1 pequena picada
- Cream cheese: 5 colheres de sopa
- Dente de alho: 4 g (picado)
- Farinha de trigo: 2 xícaras de chá
- Gema: 1 para pincelar
- Palmito
Modo de Preparo da Empada De Palmito
Primeiramente, junte a margarina, farinha de trigo e o sal em uma vasilha e misture com os dedos até formar uma massa lisa. Posteriormente, faça uma bola, enrole em filme plástico e leve à geladeira, para descansar, por 30 minutos. Então, refogue a cebola e alho na margarina e junte o palmito, azeitonas e refogue mais.
Ademais, desligue o forno e adicione o cream cheese, tempere com o sal e a pimenta. Após isso, com a massa, forre o fundo de 25 forminhas pequenas para empadas. Recheie e tampe com um círculo de massa.
Afinal, pincele o topo com a gema e asse no forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos ou até que as empadinhas fiquem douradas. Por fim, sirva.
Aqui está uma receita tradicional de empada de palmito seguida de uma versão fit:
Receita de Empada de Palmito Tradicional:
Ingredientes da Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga sem sal
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Água gelada (o suficiente para dar ponto na massa)
- Sal a gosto
Ingredientes do Recheio:
- 2 vidros de palmito picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Acrescente a manteiga cortada em cubos e misture até obter uma textura de farofa.
- Adicione as gemas e misture bem.
- Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Modo de Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
- Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o recheio engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar as empadas.
Montagem e Finalização:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Corte círculos de massa para forrar as forminhas de empada.
- Coloque o recheio nas forminhas e cubra com um disco de massa.
- Feche as empadas pressionando as bordas com um garfo.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida.
- Leve as empadas ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Agora, a versão fit da receita de empada de palmito:
Ingredientes da Massa Fit:
- 250g de farinha de trigo integral
- 100g de manteiga ghee ou óleo de coco
- 1 ovo
- Água gelada (o suficiente para dar ponto na massa)
- Sal a gosto
Ingredientes do Recheio Fit:
- 2 vidros de palmito picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
A empada de palmito, quando feita com ingredientes saudáveis e consumida com moderação, pode oferecer alguns benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:
- Fonte de fibras: O palmito utilizado como recheio da empada é uma boa fonte de fibras alimentares. As fibras são importantes para a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a sensação de saciedade.
- Nutrientes essenciais: O palmito é uma fonte de nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina B6, potássio e folato. Esses nutrientes são importantes para a saúde do sistema imunológico, função celular, saúde do coração e metabolismo adequado.
- Baixo teor de gordura: Se a empada de palmito for preparada com ingredientes saudáveis e com menor teor de gordura, como uma massa integral e sem excesso de gordura na preparação, ela pode ser uma opção com menor teor de gordura saturada em comparação a outras empadas com recheios mais gordurosos.
- Opção vegetariana: A empada de palmito é uma opção adequada para vegetarianos, já que não contém carne. Isso pode ser benéfico para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou buscam reduzir o consumo de carne em sua alimentação.
- Sabor e prazer gastronômico: Além dos benefícios nutricionais, a empada de palmito pode proporcionar prazer gastronômico devido ao seu sabor e textura. Desfrutar de alimentos saborosos pode contribuir para o bem-estar emocional e tornar as refeições mais satisfatórias.
No entanto, é importante ter em mente que a empada de palmito, assim como qualquer alimento, deve ser consumida com moderação e fazer parte de uma alimentação equilibrada. Além disso, é importante considerar os ingredientes e métodos de preparo utilizados na receita para garantir que a empada seja uma opção mais saudável. Lembre-se de que a orientação de um profissional de saúde ou nutricionista pode ser útil para adaptar a empada de palmito à sua dieta e necessidades individuais.
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