O Escondidinho de Carne Moída é um prato tradicional da culinária brasileira que combina sabores ricos e texturas reconfortantes. Com camadas de purê de mandioca ou batata-doce, carne moída temperada e queijo gratinado, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para um almoço em família. Se você é fã de comida caseira e saborosa, continue lendo para aprender como preparar essa delícia!
O Escondidinho de Carne Moída é um prato típico do Nordeste brasileiro, mas sua popularidade se espalhou por todo o país. A base consiste em camadas de purê de mandioca ou batata-doce, intercaladas com carne moída bem temperada. O nome “escondidinho” vem do fato de que a carne fica “escondida” sob a camada de purê, criando uma surpresa deliciosa para quem o prova.
Ingredientes para o Escondidinho De Carne Moída
- Carne moída: 1 quilo
- Cebola picada: 1/2 unidade
- Dente de alho amassado: 2 unidades
- Sal e pimenta: Quantidade a gosto
- Salsinha: Quantidade a gosto
- Óleo: 100 ml para refogar
- Batata holandesa: 1 quilo
- Manteiga: 3 colheres de sopa
- Leite: Quantidade suficiente para deixar o purê lisinho
- Queijo Parmesão: 1 saquinho
- Mussarela: 300 g
Modo de Preparo do Escondidinho De Carne Moída
Primeiramente, despeje o óleo, a cebola e alho para deixar dourando e acrescente a carne moída até que fique bem dourada. Então, tempere colocando a pimenta, sal a gosto e salsinha.
Em seguida, faça o purê de batatas, usando o leite e a manteiga. Então, monte em uma travessa colocando uma camada de purê de batatas, uma camada de carne moída, seguindo essa sequência e terminando com uma camada de purê.
Desse modo, coloque um pouco de queijo parmesão ralado ou outro queijo a gosto. Então, leve ao forno alto para gratinar o queijo. Por fim, sirva o escondidinho sozinho ou com algum acompanhamento como os que citamos.
O escondidinho de carne moída é um prato delicioso e bastante popular na culinária brasileira. Ele oferece uma série de benefícios nutricionais e satisfação ao paladar. Aqui estão alguns benefícios associados ao escondidinho de carne moída:
- Fonte de proteínas: A carne moída é rica em proteínas, um nutriente essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. As proteínas são importantes para o crescimento muscular, fortalecimento dos ossos e para manter a sensação de saciedade.
- Vitaminas e minerais: O escondidinho de carne moída pode conter uma variedade de ingredientes, como tomate, cebola e alho, que são fontes de vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Esses nutrientes podem contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde óssea e diversas funções corporais.
- Energia: O escondidinho de carne moída contém carboidratos provenientes dos ingredientes utilizados, como batata, mandioca ou inhame. Os carboidratos são uma importante fonte de energia para o corpo, fornecendo combustível para as atividades diárias.
- Fibra alimentar: Dependendo da receita, o escondidinho de carne moída pode conter ingredientes ricos em fibras, como legumes e verduras. As fibras ajudam a melhorar o funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saciedade e auxiliando no controle do peso.
- Versatilidade: O escondidinho de carne moída é uma receita versátil, permitindo a inclusão de diferentes ingredientes conforme as preferências pessoais. É possível adicionar legumes, queijos, temperos e especiarias, tornando o prato ainda mais saboroso e nutritivo.
É importante lembrar que os benefícios do escondidinho de carne moída podem variar dependendo dos ingredientes e do modo de preparo utilizado. É recomendado priorizar ingredientes frescos e saudáveis, bem como equilibrar o tamanho das porções e acompanhá-lo de uma alimentação balanceada.
Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas receitas diariamente