Hoje, vamos te ensinar a fazer um saboroso Nhoque Com Molho Vermelho! Uma receita ideal para um delicioso jantar em família.
Primeiramente, vamos conhecer um pouco sobre essa maravilhosa receita! Assim como grande parte das receitas mais saborosas, ela tem origem na Itália.
Mas é claro, como toda receita que vem ao Brasil, damos o nosso jeitinho pra que ela fique ainda mais deliciosa! Desse modo, nosso passo a passo dessa receita te ensina a fazer um prato que rende, aproximadamente 2 porções.
Então, o tempo de preparação é por volta de 20 minutos. Em conclusão, conforme o que foi exposto, vamos lá! Veja o passo a passo abaixo.
Ingredientes do Nhoque Com Molho Vermelho
- Azeite: 1 colher de sopa
- Açúcar: 1 pitada
- Salsa: 1 colher de sopa
- Tomate picado: 4
- Água: 1/2 xícara de chá
- Sal: 1 colher de chá
- Polpa de tomate: 1 xícara de chá
- Cebola picada: 1
- Batata descascada: 4
- Ovo: 1
- Farinha de trigo: 1 xícara de chá
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Queijo parmesão ralado: 1/2 xícara de chá
- Tempero de legumes: 2 sachês
Modo de Preparo do Nhoque Com Molho Vermelho
- Primeiramente, comece o molho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates. Posteriormente, adicione a polpa de tomate, a água, o açúcar e o sal. Ademais, cozinhe por cerca de 10 minutos. Reserve. Então, faça a massa. Em uma panela, cozinhe as batatas em meio litro de água , por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
- Em seguida, amasse-as com um garfo e passe-as por uma peneira ou espremedor. Após isso, em um recipiente, coloque as batatas amassadas, a manteiga, o queijo parmesão, o tempero para legumes, o sal e o ovo.
- Ademais, misture bem a cada adição e vá adicionando a farinha até obter consistência de enrolar (trabalhe sempre sobre superfície polvilhada com farinha de trigo). Então, enrole e corte como nhoques. Posteriormente, cozinhe-os em água fervente e retire-os passados 5 minutos que subirem a superfície. Por fim, sirva com o molho reservado!
O nhoque com molho vermelho é um prato que carrega consigo uma rica história e tradição. Sua origem é frequentemente associada à Itália, mas sua história é mais complexa e fascinante. Acredita-se que os romanos tenham sido os primeiros a introduzir uma versão inicial do nhoque durante a expansão do Império Romano, utilizando ingredientes como farinha de trigo e ovos. Com a influência árabe, que trouxe pratos semelhantes do Oriente Médio, o nhoque começou a evoluir na Península Itálica.
A chegada da batata na Europa, entre os séculos 16 e 17, foi um marco que transformou o nhoque no prato que conhecemos hoje, com a massa ganhando uma textura mais macia e saborosa. No Brasil, o nhoque se popularizou com a imigração italiana, tornando-se um elemento querido na culinária brasileira, mesmo em áreas com poucos italianos, como Santo André, em São Paulo.
Hoje, o nhoque é celebrado por sua versatilidade e pela capacidade de ser combinado com diversos molhos, sendo o molho vermelho um dos mais tradicionais e amados. Quando saboreamos um prato de nhoque com molho vermelho, não estamos apenas desfrutando de uma refeição deliciosa, mas também participando de um legado culinário que atravessou séculos e continentes, adaptando-se e enriquecendo-se com as culturas que tocou.
Conclusão: O nhoque com molho vermelho é mais do que um prato: é uma experiência que nos conecta com a história e as tradições de diversas culturas. É um testemunho da jornada humana, da inovação e da troca cultural que define a nossa relação com a comida. Cada garfada é um lembrete da herança que compartilhamos e da constante evolução da nossa cozinha.
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