Essa Torta Farofa de Banana e Creme fica maravilhosa! Ela é uma receita muito fácil de fazer, e fica maravilhosa!
Pode usar as bananas que já estão bem maduras! Ah, e no final deste post tem uma dica extra ou uma alternativa para facilitar ainda mais!
Ingredientes do creme
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite;
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo;
- 1 caixinha de creme de leite gelado;
- 1 col. (chá) de essência de baunilha (opcional).
Leve tudo ao fogo pra engrossar exceto o creme de leite que vc adiciona quando desligar o fogo. Faça primeiro o creme e deixe esfriando.
Ingredientes da Torta Farofa de Banana e Creme
- 1 ovo;
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
- 1 xíc. (chá) de açúcar;
- 3 col. (sopa) de margarina ou manteiga;
- 1 col. (sopa) de fermento químico;
- 1 pitada de sal;
- 1 col. (chá) de canela (opcional).
Coloque tudo em uma vasilha e vá misturando e esfarelando com mãos até virar uma farofa grossinha.
- Montagem:
- Unte um refratário ou assadeira (sugiro forma redonda de 20 a 22 cm) com manteiga ou margarina e coloque metade da farofa. Por cima faça uma camada de banana fatiada (usei 6 bananas nanicas grandes) espalhe o creme e por cima coloque o restante da farofa.
Leve ao forno preaquecido em 200° até dourar. Aqui foram 35 min.
- Dicas Importantes:
- * Eu gosto de fazer essa torta no dia anterior e servir ela gelada. Quando ela fica algumas horas na geladeira o creme fica bem firme. Caso você queira servir ela ainda morna, ou em temperatura ambiente mas não tem tempo de deixar na geladeira, coloque 2 colheres (sopa) de farinha no creme para ele ficar mais firme logo ao sair do forno.
*Testei ao invés de usar o creme branco fazer com doce de leite. Usei 1 lata de leite condensado cozido misturado com 1 caixinha de creme de leite e ficou igualmente maravilhosa.
Claro, aqui estão algumas dicas para preparar uma deliciosa Torta Farofa de Banana e Creme:
- Ingredientes de qualidade: Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura suave. Para a farofa, escolha uma manteiga de boa qualidade, pois ela influencia diretamente no sabor.
- Preparo da farofa: Ao misturar os ingredientes secos com a manteiga, faça-o com as mãos para obter uma textura de farofa mais uniforme.
- Camadas: Monte a torta em camadas, começando com a farofa, seguida pelas bananas fatiadas e, por fim, o creme. Isso garante uma distribuição equilibrada dos sabores.
- Creme: Para o creme, cozinhe os ingredientes em fogo baixo para evitar que grudem ou queimem. Adicione o creme de leite somente após retirar do fogo para manter a cremosidade.
- Assar: Asse a torta em forno preaquecido até que a farofa esteja dourada. Isso geralmente leva cerca de 35 a 40 minutos.
- Servir: A torta pode ser servida morna ou fria. Se preferir servir gelada, prepare-a com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para que o creme fique firme.
- Variações: Experimente adicionar canela à farofa ou ao creme para um toque extra de sabor.
Lembre-se de que a prática leva à perfeição. Não tenha medo de experimentar e ajustar a receita ao seu gosto. Bom apetite!
Torta Farofa de Banana e Creme é uma sobremesa que encanta pelo equilíbrio perfeito entre textura e sabor. A crocância da farofa, combinada com a doçura das bananas maduras e a suavidade do creme, cria uma experiência gastronômica memorável. Esta receita é um exemplo clássico da culinária brasileira, onde ingredientes simples são transformados em pratos ricos e saborosos.
Quanto à origem dessa receita, ela reflete a criatividade e a capacidade de adaptação da culinária brasileira. Aproveitando ingredientes locais e abundantes, como a banana, e técnicas de preparo acessíveis, a Torta Farofa de Banana e Creme é uma invenção que possivelmente surgiu da necessidade de criar pratos nutritivos e deliciosos com o que estava disponível. Embora não haja uma data específica ou um criador único para esta receita, ela se enraizou na tradição culinária e continua a ser reinventada em cozinhas por todo o Brasil.
A Torta Farofa de Banana e Creme é mais do que uma sobremesa; é uma celebração da história e da cultura brasileira, um prato que conta histórias de gerações e que continua a ser parte de momentos especiais em família e entre amigos. É, sem dúvida, uma receita que merece ser preservada, compartilhada e, acima de tudo, saboreada.
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