Vamos aprender agora essa receita de torresmo sequinho e sem estouros, que é muito deliciosa de aprender para os amantes de torresmo.
Apesar de ser uma boa receita o óleo da para usar na sua refeição e outras coisa como sendo uma das melhores gordura animal para o alimento do que o óleo convencional vendido nos mercados.
O torresmo, para quem não sabe fazer e adora aprender e se aventurar na cozinha, com muitas novidades.
Ingredientes:
1 kg de barriga (panceta)
Uma pitada de Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar
Modo de preparo; torresmo sequinho
Primeiramente, pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos.
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura.
Portanto, coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos.
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.
O torresmo é um petisco muito popular na culinária brasileira e consiste em pedaços de pele de porco fritos até ficarem crocantes. Sua origem remonta aos tempos da escravidão no Brasil, quando os escravos aproveitavam todas as partes do porco, incluindo a pele, para evitar desperdícios.
A técnica de fazer torresmo evoluiu ao longo do tempo e passou a ser mais difundida na culinária brasileira a partir do século XIX. Naquela época, o torresmo era uma iguaria típica de botecos e botequins, frequentados principalmente por homens.
Com o tempo, o torresmo ganhou espaço nas cozinhas domésticas e passou a ser consumido por pessoas de diferentes classes sociais. Hoje em dia, é comum encontrar torresmo em bares, lanchonetes, restaurantes e até em supermercados.
Algumas regiões do Brasil têm variações do torresmo, como o torresmo de rolo, típico de Minas Gerais, que é feito com uma camada de carne de porco e outra de pele, enrolado como um rocambole e assado até ficar crocante. Outra variação é o torresminho, que são pedaços menores de torresmo, geralmente servidos como acompanhamento de feijão.
Em resumo, o torresmo é um petisco que surgiu da necessidade de aproveitar todas as partes do porco, e hoje é um ícone da culinária brasileira, apreciado por muitas pessoas em todo o país.
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