A Torta de Sardinha além de fácil de fazer é deliciosa, com a massa crocante e superleve com Maizena, uma boa pedida para o café.
Ela tem um recheio nutritivo que agrada a todos, que combina o sabor da sardinha com o frescor do tomate, ovos, azeitona e cheiro-verde.
Uma receita econômica e perfeita para jantares e lanches da tarde. Aprenda aqui como fazer.
Ingredientes
Recheio
- 3 latas de sardinha
- 2 tomates sem semente picados
- 2 ovos cozidos picados
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Massa
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Unte e enfarinhe uma assadeira redonda grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Preparo do recheio
- Abra as latas de sardinha e retire com cuidado as espinhas. Passe para uma tigela e junte o tomate, os ovos, a azeitona e o cheiro-verde. Reserve
Preparo da massa
- Bata no liquidificador, o óleo, os ovos e o leite até que fique homogêneo. Acrescente a farinha, o amido de milho MAIZENA®, o queijo o sal e bata por mais 1 minuto ou até misturar bem.
- Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
- Coloque metade da massa na assadeira reservada. Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva quente ou fria.
Separamos também essa delícia de Arroz com sardinha e ovo
Combinação sempre feliz, o salgado do peixe e o adocicado do peixe aqui se encontram numa receita simples, e reconfortante, de arroz
Sardinha e ovo se dão bem em qualquer contexto. Não tem erro: o salgado do peixe, o adocicado do ovo, casamento simples, sem complicação.
Uma torrada com sardinha em conserva com ovo de gema mole é praticamente um afago comestível; ovo mexido com sardinha é um clássico.
A frigideira portuguesa com legumes, sardinha e ovo frito é uma refeição completa.
Pensando nessa combinação sempre feliz, fiz um arroz sob medida para esses tempos de quarentena que pedem comida simples e reconfortante.
É uma receita muito fácil e – de quebra – uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz já cozido.
Arroz com sardinha e ovo Foto: Patrícia Ferraz/Estadão
Modo de Preparo
1 – Descasque a cebola e corte em tiras fininhas as mais finas que conseguir. Ponha numa vasilha com ½ xícara de azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por mais ou menos meia hora.
2 – Ponha os ovos numa panela com água fria e conte 9 minutos depois que ferver para deixar a gema bem dura. Tire da água, descasque e pique ou rale no ralador grosso.
3 – Abra a lata, escorra a sardinha e corte em lascas grandes.
4 – Descasque o alho, corte em pedacinhos bem pequenos e ponha em uma frigideira com meia xícara de azeite. Leve ao fogo até o alho começar a chiar (não deixe escurecer para não amargar).
5 – Assim que o alho chiar, junte o limão e as raspas de limão na frigideira, deixe aquecer rapidamente.
6 – Acrescente a sardinha e mexa delicadamente para misturar o molho. Se for usar salsinha, agora é a hora de colocar.
7 – Ponha o arroz e vá mexendo com cuidado, até aquecer.
8 – Tempere com pimenta-moída na hora e sal (cuidado, lembre-se que a sardinha já é salgada)
9 – Misture a cebola marinada, mexa rapidamente (não espere amolecer) e ponha no prato de servir.
10 – Por cima, espalhe o ovo ralado, tempere com um pouquinho de sal e pimenta. Sirva quente.
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