O Feijão fácil é um dos alimentos mais tradicionais e nutritivos da culinária mundial, presente na mesa de diversas culturas com suas variadas formas de preparo. No entanto, muitas pessoas ainda veem o processo de cozinhar feijão como algo trabalhoso e demorado. Com o objetivo de desmistificar essa visão, este artigo apresenta métodos práticos e eficientes para preparar feijão, tornando-o um prato “fácil” e acessível para todos os cozinheiros de plantão, independentemente do seu nível de experiência na cozinha.
Por isso, vamos te ensinar a fazer essa receita, super gostosa e igual ao de mãe. Se você já está com água na boca, não deixe de ler até o final para aprender a fazer esse incrível feijão fácil!
Como fazer essa deliciosa receita
Para fazer essa receita, é muito fácil e sem segredos, e o resultado é surpreendentemente saboroso. Para começar, vamos preparar o caldo do nosso feijão, e para isso bater no liquidificador cebola, pimentão, alho, colorau, páprica defumada, cheiro-verde, cominho e água.
Em seguida, vamos colocar calabresa e bacon para dourar na panela de pressão. Assim que dourar, juntamos cebola e pimentão picados, feijão, folhas de louro e sal. Agora completamos com água, tampamos a panela e deixamos cozinhar na pressão. Depois de pouco tempo seu feijão estará pronto para ser saboreado. Viu como é fácil?
Ingredientes
- 500g de feijão
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão verde médio
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde ou coentro picado
- 150g de bacon
- 200g de calabresa em rodelas
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá rasa de sal
- 3 folhas de louro
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione metade da cebola, metade do pimentão, o cheiro-verde, o alho, o colorau, a páprica e o cominho. Complete com água até cobrir os ingredientes e bata bem.
- Pique em cubos pequenos o restante da cebola e do pimentão. Reserve.
- Passe um fio de óleo em uma panela de pressão e coloque a calabresa e o bacon para refogar.
- Junte a cebola e o pimentão picados e deixe dourar.
- Acrescente o feijão e as folhas de louro.
- Despeje na panela o conteúdo do liquidificador e complete com água até ficar 3 dedos acima do feijão.
- Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
- Ajuste o sal, se necessário, e sirva seu maravilhoso feijão fácil!
Para variar o sabor do seu feijão fácil, você pode experimentar adicionar diferentes temperos e ingredientes durante o cozimento. Aqui estão algumas sugestões:
- Ervas e especiarias: Adicione louro, cominho, coentro, páprica ou uma mistura de ervas italianas para um toque especial.
- Legumes: Cenoura, pimentão, tomate e cebola podem enriquecer o sabor do feijão.
- Carnes: Linguiça calabresa, bacon ou carne seca dão um sabor defumado e acentuado ao prato.
- Aromáticos: Alho e cebola refogados no início do cozimento são clássicos que nunca falham.
- Acidez: Um pouco de suco de limão ou vinagre pode realçar os sabores do feijão.
Lembre-se de ajustar o sal e outros temperos ao seu gosto e experimente até encontrar a combinação perfeita para o seu paladar!
Como vimos ao longo deste artigo, cozinhar feijão não precisa ser uma tarefa árdua. Com as técnicas certas e um pouco de planejamento, é possível transformar esse ingrediente básico em uma refeição saborosa e saudável sem grandes complicações. Esperamos que as dicas e métodos compartilhados aqui inspirem você a incluir o feijão em seu cardápio diário, aproveitando toda a facilidade e os benefícios que esse alimento tem a oferecer.
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