O Sequilho de Limão é um biscoitinho delicado e saboroso que conquista paladares em todo o Brasil. Com sua textura que se desmancha na boca e o toque cítrico das raspas de limão, o sequilho é uma opção perfeita para acompanhar um chá ou café da tarde. Neste artigo, exploraremos como preparar essa delícia caseira de forma simples e econômica.
A origem do sequilho remonta a tradições culinárias antigas, e sua popularidade persiste até hoje. A combinação de ingredientes básicos, como farinha de trigo, amido de milho (Maizena), margarina, açúcar e raspas de limão, resulta em um quitute que agrada a todas as idades.
Além disso, a versatilidade permite que você modele os sequilhos de acordo com sua preferência, seja em formato de bolinhas, palitos ou outros. Confira o passo a passo dessa versão de sequilho de limão e faça! Você vai se apaixonar porque é divino!
Como fazer essa delicia de receita
Para fazer essa delicia, vamos precisar de maisena, manteiga, açúcar, suco de limão, raspas de limão e sal. Vamos misturar todos os ingredientes da massa do sequilho de limão, amassar bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Em seguida iremos modelar bolinhas com essa massa do sequilho de limão, dispor numa assadeira untada e polvilhada com maisena, pressionar cada bolinha com um garfo, e assar em forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a base do sequilho de limão fiquei dourada. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva essa maravilha de receita!
Ingredientes
- ¾ xícara(chá) + 1 colher(sopa) de maisena
- ¼ xícara(chá) manteiga sem sal
- 2 colheres(sopa) rasa de açúcar
- ½ colher(sopa) de suco de limão
- ¼ colher(chá) de raspas de limão
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, o suco de limão, o sal e as raspas de limão. Misture muito bem por 1 minuto.
- Acrescente a maisena misture com uma colher para incorporar, e depois a massa e muito bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Disponha essa massinha numa bancada, modele um quadrado e corte em quadradinhos.
- Em seguida modele bolinhas com os quadradinhos de massa e disponha numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com maisena.
- Pressione cada bolinha com um garfo para dar um visual lindinho e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 15-20 minutos, até dourar na base.
- Retire do forno, deixe esfriar numa grade e sirva em seguida esse maravilhoso sequilho de limão!
Os sequilhos de limão têm uma origem interessante e saborosa! Esses biscoitos, também conhecidos como biscoitos de goma, bolachas de goma ou de polvilho, chegaram ao Brasil no século XVII com os primeiros colonizadores portugueses. Naquela época, houve escassez de mantimentos, e os sequilhos foram reinventados. Os portugueses aprenderam com os indígenas a substituir o trigo por derivados da mandioca, como o polvilho, resultando em uma textura mais leve e crocante. Desde então, os sequilhos ganharam variações e corações por todo o país. Os de limão, em particular, incorporam o sabor cítrico e refrescante da fruta, proporcionando uma experiência única.
Prepare seus sequilhos de limão com carinho e compartilhe momentos gostosos com quem você ama. Essa receita simples e prática é uma verdadeira lembrança afetiva, e o aroma cítrico que se espalha pela cozinha é reconfortante. Guarde-os em um pote bem fechado e desfrute dessa iguaria por até uma semana. Seja para um lanche rápido ou para presentear alguém especial, os sequilhos de limão sempre trazem alegria e sabor à vida!
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