Pão de queijo é um tradicional clássico da cozinha mineira e também uma paixão nacional. Nada mais delicioso do que um pão de queijo quentinho num café da manhã ou num chá da tarde. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo, você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer pão de queijo
Para fazer essa delícia, vamos utilizar polvilho doce, creme de leite, mussarela ralada e sal. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da massa do pão de queijo, e em seguida amassar bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude mais nas mãos.
Na sequência vamos modelar o pão de queijo, dispor numa assadeira levemente untada com óleo, e levar o pão de queijo para assar por aproximadamente 30-40 minutos ou até ficar dourado. Retirar do forno, e se deliciar com essa maravilha!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 325 gramas de polvilho doce
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de mussarela ralada
- ½ colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de óleo para untar a assadeira
Modo de preparo
Numa tigela coloque a mussarela ralada, o creme do leite, o polvilho doce e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Faça isso com o restante da massa e disponha as bolinhas numa assadeira untada com óleo. Deixe um espaço de no mínimo 3 cm entre as bolinhas porque irão crescer bem.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos até dourar. Retire do forno, e se delicie com essa gostosura bem quentinha!
Surgimento do Pão de Queijo
O pão de queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira, com origem na região de Minas Gerais. Sua história remonta aos tempos coloniais do Brasil, e acredita-se que sua criação está associada à presença de escravos africanos nas fazendas de Minas Gerais, durante o período do ciclo do ouro.
Durante essa época, os escravos africanos utilizavam a mandioca, uma planta nativa do Brasil, como alimento básico. A mandioca era uma cultura importante e amplamente cultivada em Minas Gerais, e dela derivava a farinha de mandioca, que era utilizada na alimentação diária dos escravos.
Os escravos começaram a combinar a farinha de mandioca com outros ingredientes disponíveis, como queijo e ovos, para criar um alimento mais saboroso e nutritivo. Essa combinação resultou na receita inicial do pão de queijo.
Suas origens
Inicialmente, o pão de queijo era conhecido como “biscoito de queijo” e tinha uma textura mais dura. Com o passar do tempo, a receita foi se adaptando e se transformando, até chegar à versão mais conhecida atualmente, com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e queijo derretido.
Ao longo dos anos, o pão de queijo se tornou uma iguaria popular em todo o Brasil, sendo consumido em cafeterias, padarias e em diversas ocasiões, desde lanches até refeições principais. É apreciado por sua textura única, sabor marcante e a combinação do queijo com a mandioca.
Vale ressaltar que o pão de queijo passou por diversas influências e adaptações regionais ao longo do tempo. Em diferentes regiões do Brasil, podem ser encontradas variações na receita, como o uso de diferentes tipos de queijo ou a adição de ingredientes extras, como ervas ou linguiça.
Hoje em dia, o pão de queijo se tornou um símbolo da culinária brasileira e é conhecido e apreciado em todo o país, além de ter ganhado popularidade internacionalmente, sendo exportado para outros países como uma iguaria brasileira.
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