Como fazer Mini pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado, é uma clássica sobremesa da confeitaria e também uma verdadeira paixão nacional. Todo mundo ama pudim de leite condensado. Confira essa versão “mini’ dessa maravilha e faça, você vai gostar tanto que irá fazer e até mesmo comercializar toda semana!

Como fazer

Para fazer mini pudim de leite condensado vamos precisar de ovos, leite, leite em pó e leite condensado.

Para iniciar o preparo dessa sobremesa, iremos caramelizar as forminhas descartáveis e reservar.

Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura, despejar nas forminhas, dispor numa forma retangular com 1 dedo de água, e assar em banho maria por aproximadamente 35 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus.

Iremos retirar do forno, deixar esfriar em temperatura ambiente, tampar, etiquetar, caso vá comercializar, e armazenar na geladeira. E você acaba de aprender a fazer o mais delicioso “mini” pudim de leite condensado da vida!

Ingredientes da receita

Para a calda

1 xícara(chá) de açúcar
¾ xícara(chá) de água

Para o pudim

2 ovos
300 ml de leite
2 colheres(sopa) de leite em pó
1 caixinha de leite condensado
Mini forma de plástico para pudim q.b. capacidade 120 ml

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo de cada forminha de plástico com 2 colheres(sopa) da calda e reserve.

Do pudim

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.

Disponha as forminhas numa forma retangular com 1 dedo de água, e despeje a mistura obtida no liquidificador em cada uma delas. Não coloque a tampinha.

Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, coloque a tampinha, e se for comercializar, cole as etiquetas e armazene na geladeira.

Não coloque as tampinhas com o pudim ainda quente. Enquanto não consumir ou vender o pudim, deixe armazenado com a tampa virada para cima.

Pois com o tempo, se virado para baixo, o pudim, pode ceder e vazar pela tampinha, conservadas na geladeira Sirva em seguida essa delícia de pudim de leite condensado!

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