Frango Xadrez: 4 Passos para Fazer um Delicioso

Você está com fome e quer preparar algo rápido, fácil e saboroso? Que tal um frango xadrez?

Essa é uma receita que combina cubos de frango, legumes e molho de soja em uma só panela. E o melhor: você só precisa de alguns ingredientes básicos e de 20 minutos.

Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer um frango xadrez em apenas 4 passos simples. Você vai ver como é fácil e gostoso. Além disso, eu vou te contar uma curiosidade sobre a origem do frango xadrez e te dar algumas dicas extras para variar o seu prato. Vamos lá?

O que é um frango xadrez?

Um frango xadrez é um prato de origem chinesa, que significa “frango com molho de soja”. O nome se refere à forma como o prato é montado, em cubos de frango e legumes cortados em tamanhos iguais, que lembram as peças de um tabuleiro de xadrez.

O frango xadrez é um prato muito popular no Brasil, onde existem diversas variações de sabores e ingredientes. O mais comum é o frango xadrez com pimentão, cebola e amendoim, mas você também pode usar outros legumes, como cenoura, brócolis, abobrinha, etc.

O frango xadrez é um prato muito versátil, pois pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de arroz branco ou integral. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar as sobras de frango cozido ou assado da geladeira.

Como fazer um frango xadrez?

Para fazer um frango xadrez, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

500 g de peito de frango cortado em cubos
1/4 de xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de água
1/4 de xícara de amendoim torrado sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

E dos seguintes utensílios:

Uma tigela
Um saco plástico
Uma panela grande ou um wok
Uma colher de pau

Agora, siga os passos abaixo:

Em uma tigela, misture o molho de soja e uma colher de sopa de amido de milho. Coloque os cubos de frango na tigela e misture bem para envolvê-los no molho. Transfira os cubos de frango e o molho para um saco plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para marinar.

Em uma panela grande ou um wok, aqueça o óleo em fogo alto. Frite os cubos de frango aos poucos, mexendo ocasionalmente, até dourarem por todos os lados. Reserve em um prato.

Na mesma panela ou wok, refogue o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e o alho por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e levemente tostados.

Em uma tigela pequena, misture a água e a outra colher de sopa de amido de milho. Adicione essa mistura à panela ou wok e mexa bem para formar um molho espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione os cubos de frango reservados e o amendoim torrado e misture bem para incorporar.

Pronto! Agora é só servir o seu frango xadrez com arroz branco ou integral se desejar.

Confira Outras opções de receitas parecidasSe você gostou do frango xadrez, aqui estão outras opções de receitas parecidas que você pode experimentar:Frango ao curry: Uma versão indiana do frango xadrez, que leva curry em pó ou pasta, leite de coco e coentro no molho.Frango à milanesa: Uma versão italiana do frango xadrez, que leva farinha de rosca, ovo e queijo parmesão ralado na casquinha.Frango à parmegiana: Uma versão brasileira do frango à milanesa, que leva molho de tomate e queijo muçarela derretido por cima.Frango com creme de milho: Uma versão cremosa do frango xadrez, que leva milho verde, creme de leite e queijo ralado no molho.Frango com quiabo: Uma versão mineira do frango xadrez, que leva quiabo picado e refogado no molho.Frango com laranja: Uma versão cítrica do frango xadrez, que leva suco de laranja, mel e gengibre no molho.Frango com brócolis: Uma versão verde do frango xadrez, que leva brócolis cozido e picado no molho.Frango com cogumelos: Uma versão vegetariana do frango xadrez, que leva cogumelos frescos ou em conserva no molho.Frango com abacaxi: Uma versão tropical do frango xadrez, que leva abacaxi em calda ou fresco picado no molho.Frango com barbecue: Uma versão americana do frango xadrez, que leva molho barbecue pronto ou caseiro no molho.ConclusãoNeste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso frango xadrez em apenas 4 passos simples. Você também conheceu a origem do frango xadrez, algumas dicas extras para fazer um frango xadrez perfeito, os benefícios dos ingredientes da receita e outras opções de receitas parecidas.Agora você pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse prato fácil e saboroso. Aproveite e bom apetite! 😋

Dicas extras para fazer um frango xadrez perfeito

Aqui estão algumas dicas extras para você fazer um frango xadrez perfeito:

Use peito de frango sem pele e sem osso para fazer o frango xadrez. Ele é mais magro e mais fácil de cortar em cubos. Você também pode usar coxa ou sobrecoxa de frango, mas lembre-se de retirar a pele e o osso antes de cortar.
Não pule a etapa de marinar o frango no molho de soja. Isso vai dar mais sabor e maciez ao frango. Você pode marinar o frango por até 24 horas na geladeira, se quiser.
Não frite o frango todo de uma vez. Isso pode fazer com que ele cozinhe demais e fique seco. Frite o frango aos poucos, em fogo alto, para que ele doure por fora e fique suculento por dentro.
Não corte os legumes muito pequenos. Isso pode fazer com que eles cozinhem demais e fiquem murchos. Corte os legumes em cubos de tamanho médio, que fiquem al dente, ou seja, cozidos mas ainda firmes.
Varie o sabor do frango xadrez. Você pode usar outros temperos, como gengibre, alho-poró, cebolinha, etc. Você também pode usar outros tipos de nozes, como castanha de caju, pistache, etc.

Benefícios dos ingredientes do frango xadrez

É uma receita saudável e nutritiva, pois contém ingredientes que trazem benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

Frango: É uma fonte de proteína de alta qualidade, que ajuda na formação e na manutenção dos músculos. Também contém ferro, que previne a anemia e fortalece o sistema imunológico. Além disso, contém niacina, que é uma vitamina que auxilia no metabolismo energético e na reparação do DNA.

Molho de soja: É uma fonte de sódio, que é um mineral que regula a pressão arterial e o equilíbrio hídrico do corpo. Também contém isoflavonas, que são compostos antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce e protegem contra alguns tipos de câncer. Além disso, contém probióticos, que são bactérias benéficas para a flora intestinal e para a defesa do organismo.

Pimentão: É uma fonte de vitamina C, que é um antioxidante que fortalece as defesas do organismo e facilita a absorção do ferro. Também contém capsaicina, que é uma substância termogênica que acelera o metabolismo e favorece a queima de gordura. Além disso, contém carotenoides, que são pigmentos antioxidantes que protegem a pele dos raios solares e previnem o câncer.

Cebola: É uma fonte de flavonoides, assim como o pimentão. Também contém alicina, que é uma substância antibacteriana e anti-inflamatória que ajuda na prevenção de infecções e doenças.

Alho: É uma fonte de alicina, assim como a cebola. Também contém ajoeno, que é uma substância anticoagulante que previne a formação de coágulos sanguíneos e reduz o risco de trombose e derrame.

Amendoim: É uma fonte de gordura insaturada, assim como o creme de leite. Também contém proteína vegetal, que complementa a proteína animal do frango. Além disso, contém resveratrol, que é um composto antioxidante que protege o coração e previne o envelhecimento precoce.

Outras opções de receitas parecidas

Se você gostou do frango xadrez, aqui estão outras opções de receitas parecidas que você pode experimentar:

Frango ao curry: Uma versão indiana, que leva curry em pó ou pasta, leite de coco e coentro no molho.
Frango à milanesa: Uma versão italiana do frango xadrez, que leva farinha de rosca, ovo e queijo parmesão ralado na casquinha.
Frango à parmegiana: Uma versão brasileira do frango à milanesa, que leva molho de tomate e queijo muçarela derretido por cima.
Frango com creme de milho: Uma versão cremosa, que leva milho verde, creme de leite e queijo ralado no molho.
Frango com quiabo: Uma versão mineira, que leva quiabo picado e refogado no molho.
Frango com laranja: Uma versão cítrica, que leva suco de laranja, mel e gengibre no molho.
Frango com brócolis: Uma versão verde, que leva brócolis cozido e picado no molho.
Frango com cogumelos: Uma versão vegetariana, que leva cogumelos frescos ou em conserva no molho.
Frango com abacaxi: Uma versão tropical, que leva abacaxi em calda ou fresco picado no molho.
Frango com barbecue: Uma versão americana, que leva molho barbecue pronto ou caseiro no molho.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso frango em apenas 4 passos simples. Você também conheceu a origem do frango xadrez, algumas dicas extras para fazer perfeito, os benefícios dos ingredientes da receita e outras opções de receitas parecidas.

Agora você pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse prato fácil e saboroso. Aproveite e bom apetite! 😋

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