Bobó de Camarão

Como fazer o típico Bobó de Camarão

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O Bobó de Camarão é um prato que encanta paladares com sua mistura única de ingredientes e texturas. Nesta receita, a cremosidade do purê de mandioca se une à suculência dos camarões, temperada com ervas e especiarias.

Feito com ingredientes facilmente encontrados, como camarões frescos, mandioca, leite de coco e azeite de dendê, o Bobó de Camarão é uma iguaria que conquista pelo sabor marcante e afetuoso. Vamos aprender a prepará-lo? 🍤🌴

O Bobó de Camarão tem raízes profundas na culinária brasileira. Sua origem remonta às tradições afro-brasileiras, especialmente nas regiões litorâneas do Nordeste. Diz a lenda que escravos africanos adaptaram técnicas culinárias locais, combinando mandioca, coco e camarões frescos para criar essa deliciosa receita.

Curiosamente, o nome “bobó” provavelmente deriva do termo quimbundo “mbobó”, que significa “mistura” ou “mingau”. Hoje, o Bobó de Camarão é símbolo de festividades, celebrações e momentos especiais.

Ingredientes para o Bobó de Camarão

  • 1 kg de camarão fresco
  • Sal, alho, pimenta e suco de limão para temperar os camarões
  • 1 kg de mandioca (prefira as já descascadas para maior praticidade)
  • 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 latas de molho pronto de tomate
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo do Bobó de Camarão

  1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão. Deixe marinar.
  2. Cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e a cebola em rodelas até ficar macia. Acrescente um vidro de leite de coco e bata no liquidificador.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola ralada e adicione os camarões. Frite.
  4. Adicione as latas de molho pronto de tomate, o cheiro-verde e o pimentão. Cozinhe por alguns minutos.
  5. Na mesma panela, junte a mandioca batida, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Deixe levantar fervura e está pronto!
  • Camarões: Rica fonte de proteínas e ômega-3, bons para a saúde cardiovascular.
  • Mandioca: Fornece energia, fibras e vitaminas do complexo B.
  • Leite de Coco: Rico em gorduras saudáveis e antioxidantes.
  • Azeite de Dendê: Contribui com sabor e possui propriedades anti-inflamatórias.

Melhores Ocasiões para Servir o Bobó de Camarão

O Bobó de Camarão é perfeito para almoços em família, jantares com amigos ou celebrações especiais à beira-mar. Sirva com arroz branco e farofa para uma experiência completa.

Prepare o Bobó de Camarão e surpreenda seus convidados com essa explosão de sabores tropicais! Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas experiências culinárias. Bom apetite! 🍽️🌴

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