Se você busca uma receita que une o sabor marcante do lombo de porco com a doçura cítrica da laranja, está no lugar certo! O Lombo de Porco Assado com Laranja é um prato que combina tradição e inovação, perfeito para ocasiões especiais ou para um almoço de domingo. Vamos explorar todos os detalhes dessa deliciosa receita!
O Lombo de Porco Assado com Laranja tem raízes na culinária tradicional, especialmente em festas e celebrações. A combinação da carne suculenta do lombo com o toque cítrico da laranja conquistou paladares ao longo dos anos. Curiosamente, essa receita também é conhecida por trazer boa sorte e prosperidade, tornando-a ainda mais especial.
Ingredientes do Lombo de Porco Assado com Laranja
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes básicos para o Lombo de Porco Assado com Laranja:
- 1 quilograma de lombo de porco
- 6 laranjas
- 150 mililitros de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino e sal
Modo de Preparo do Lombo de Porco Assado com Laranja
Agora, vamos ao passo a passo para fazer o Lombo de Porco Assado com Laranja:
- Comece limpando o lombo de porco, retirando o excesso de gordura. Tempere-o com sal e pimenta.
- Esprema o suco de 5 laranjas (reserve uma para a decoração) e coloque no liquidificador. Acrescente os alhos, a mostarda e o mel, e bata para obter o molho de laranja.
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite e sele o lombo de todos os lados até dourar. Transfira o lombo para uma assadeira.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho e deixe ferver por 1 minuto para soltar os pedacinhos saborosos. Despeje esse líquido sobre o lombo na assadeira, seguido do molho de laranja.
- Cubra o lombo com papel alumínio e asse no forno a 200°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse por mais 10-20 minutos até dourar, regando com os sucos da assadeira.
- Seu Lombo de Porco Assado com Laranja está pronto para encantar todos os convidados!
As laranjas são ricas em vitamina C e antioxidantes, enquanto o lombo de porco é uma excelente fonte de proteína. Juntos, esses ingredientes proporcionam uma refeição saborosa e nutritiva.
Melhores Ocasiões para Servir o Lombo de Porco Assado com Laranja
O Lombo de Porco Assado com Laranja é ideal para festas, almoços em família e celebrações especiais. Sirva acompanhado de arroz, batatas ou legumes assados.
Para variar, experimente servir com uma salada de folhas verdes ou purê de batatas. O contraste entre o doce da laranja e a carne suculenta é irresistível.
Em resumo, o Lombo de Porco Assado com Laranja é uma receita que agrada a todos os paladares. Prepare, compartilhe e deixe seu comentário abaixo. Bom apetite! 🍊🐷
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