A fruta tropical é a mais degustada no mundo e a segunda mais colhida, separamos receitas com banana incríveis.
A banana é uma fruta tropical que não pode faltar na mesa do brasileiro.
O alimento tem um elevado potencial de hidratação, principalmente quando comida em sua forma in natura, sendo rico em potássio.
Ela auxilia na funcionalidade do intestino, além de fortalecer o sistema imunológico e diminuir o nível de colesterol no sangue.
O Diário do Nordeste organizou uma lista com oito receitas preparadas. Dentre elas estão: panqueca, creme, pãozinho, farofa, torta, bolo e doce de banana.
Confira receitas com ovos
1. Bolo de banana
Essa é uma sobremesa saudável que pode ser servida durante o café da manhã ou lanche. O alimento é rico em potássio e fonte de energia.
INGREDIENTES
- 9 bananas prata
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo do bolo de banana.
1 – Bater a margarina, o açúcar e os ovos no liquidificador.
2 – Virar em recipiente e misturar o trigo, a farinha de rosca e o fermento em pó
3 – Pôr em uma assadeira untada de manteiga e cobrir com fatias de bananas. Assar em forno quente
2. Doce de banana
Tipicamente brasileiro, o prato pode adoçar uma refeição. O consumo da fruta ajuda com a sensação de saciedade, assim como contribui para combater o estresse e a depressão.
INGREDIENTES
- 8 bananas-prata (nem madura, nem muito verde)
- 3 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de suco de limão
Modo de preparo do doce de banana.
1 – Descasque e corte as bananas em rodelas. Leve uma panela ao fogo com água e, quando iniciar fervura, adicione as bananas. Quando voltar à fervura, escorra e reserve as bananas.
2 – Numa panela média, acrescente o açúcar e a água, em fogo alto, mexa bem até dissolver o açúcar. Deixe ferver até obter uma calda grossa.
3 – Abaixe o fogo, junte as bananas e o suco de limão e cozinhe, sem mexer. À medida que a calda for ficando avermelhada e grossa, acrescente água aos poucos, para a calda não engrossar demais e queimar o doce.
4 – Cozinhe até as bananas ficarem macias e a calda ficar bem avermelhada e com consistência de mel.
3. Receitas de banana: Torta
Essa receita pode servir até 25 pessoas, sendo uma deliciosa sobremesa para servir em família ou entre amigos. O alimento é rico em potássio receitas com banana.
INGREDIENTES
- 12 unidades de banana prata madura
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Canela em pó
- 2 ovos
- 1 copo de leite
- 8 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Modo de preparo da torta de banana.
1 – Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Reserve.
2 – Passe a margarina ou manteiga num pirex. Corte as bananas em tiras e arrume em fileiras a primeira camada. Coloque 8 colheres (sopa) de mistura de farinha, açúcar e fermento por cima das bananas.
3 – Derreta ou salpique 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga por cima da massa e, em seguida, polvilhe canela cobrindo toda a torta.
4 – Repita a mesma camada. Por último, bata as claras em neve, depois coloque as gemas e continue batendo. Em seguida, coloque o copo de leite batendo devagar. Coloque essa mistura por cima da torta.
5 – Leve ao forno por uns 10 minutos. Antes de apagar, aumente um pouquinho o fogo só para dourar a torta em cima. Dica importante: quando retirar, se quiser, pode fritar as bananas e decorar com açúcar e canela a gosto.
4. Farofa de banana
Esse é um prato tipicamente brasileiro que pode ser servido com feijoada ou peixe. É fácil de preparar e complementa a refeição do almoço receitas com banana.
INGREDIENTES
- 3 bananas da terra
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 cebola grande
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Modo de preparo da farofa de banana.
1 – Descasque e corte as bananas em rodelas e depois cada rodela em quatro. Frite-as na manteiga até que fiquem rosadas. Retire-as e, na manteiga que ficou na panela, frite a cebola por uns 10 minutos, mexendo sempre.
2 – Acrescente a farinha. Misture e deixe tostar um pouco. Tempere com sal a gosto. Ao final, acrescente a banana e misture. Sirva como acompanhamento de peixe.
5. Pãozinho de banana
O preparo do pãozinho de banana é prático e o resultado sai delicioso. As receitas com banana, pode ser servida durante um lanche acompanhada de geleia ou de patê.
INGREDIENTES
- 3 bananas nanicas amassadas
- 1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó, se quiser adicionar à massa essência de baunilha
Modo de preparo do pãozinho de banana.
1 – Misturar todos os ingredientes
2 – Colocar metade da massa em fôrma untada e enfarinhada (fôrma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa
3 – Levar ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
4 – Polvilhar canela e açúcar
6. Receitas de banana com creme
O creme é delicioso, podendo ser servido como sobremesa após o almoço ou jantar. Ele serve pelo menos 12 porções.
INGREDIENTES
- 2 dúzia de bananas
- 2 colheres de manteiga
- 250g de ameixas pretas
- 8 ovos
- Açúcar a gosto
- Água
Modo de preparo do creme de banana.
1 – Descasque as bananas e corte-as ao comprido, fritando-as em manteiga bem quente de um lado e do outro. Lave as ameixas e leve-as a cozinhar, durante 10 minutos, com 1/2 xícara d’água e 3 colheres de açúcar
2 – Assim que as ameixas começarem a se desmanchar, retire-as do fogo e remova-lhes os caroços. Bata a gemada com as 8 gemas e 16 colheres de açúcar. Bata. Igualmente, o merengue, com as 8 claras e 8 colheres de açúcar
3 – Num prato pirex, arrume, alternadamente, uma camada de bananas, outras de ameixas e outra de gemada, até terminarem todos os ingredientes. Coloque o prato em forno moderado por 20 minutos
4 – Retire-o do forno; cubra-o com o merengue e leve-os novamente ao forno, para dourar o merengue
7. Receitas de banana na Panqueca
Essa é uma receita saudável que pode ser uma boa opção para servir no café da manhã ou no jantar. O preparo é prático e divertido receitas com banana.
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de banana picada
- 3 colheres (sopa) de amendoim picado
Modo de preparo da panqueca de banana.
1 – Junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture. Em outro recipiente bata o leite, o óleo, a baunilha e o ovo. Junte a mistura de farinha e as bananas picadas.
2 – Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e coloque 1/2 concha de massa de cada vez espalhando bem para fazer as panquecas.
3 – Em outra panela aqueça o mel, a canela, o limão e o rum. Sirva sobre as panquecas e salpique o amendoim.
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