Como fazer Bolo de banana caramelada

Bolo de banana caramelada é um clássico da confeitaria que sem dúvida alguma é uma paixão nacional.

Uma massa fofinha unida com a textura da banana caramelizada faz do bolo de banana invertido uma maravilha top das galáxias! Confira o passo a passo da receita e só faz!

Bolo de banana caramelada

Para fazer bolo de banana caramelada iremos precisar de ovos, leite, açúcar, farinha de trigo, óleo, bananas, fermento em pó e canela.

Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular e dispor bananas fatiadas sobre o caramelo. Na sequência vamos bater os ingredientes do bolo na batedeira, exceto as bananas e o fermento que serão misturados por último.

Dispor a massa do bolo de banana invertido sobre as bananas na forma e levar para assar em forno pré-aquecido por 50-55 minutos aproximadamente. Retirar do forno e desenformar ainda quente.

E um espetáculo de bolo de banana invertido digno de aplausos ficou pronto! Sirva-se!

Ingredientes

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 xícara(chá) de leite
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 2 bananas maduras e picadas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Canela para polvilhar(opcional)

Para o caramelo

• 4 a 6 bananas maduras
• 1 xícara(chá) de água
• 2 xícaras(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Do caramelo

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 25 cm).
4. Corte as bananas na horizontal em fatias finas.
5. Disponha as bananas fatiadas sobre o caramelo no fundo da forma.
6. Reserve.

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e batendo a cada adição
3. Adicione as bananas picadinhas, misture para incorporar, e por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa sobre as bananas dispostas na forma caramelizada e polvilhe com a canela ( opcional).
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50-55 minutos.
6. Retire do forno e procure desenformar ainda quente, vai facilitar o processo.
7. E agora é só servir esse suculento bolo de banana invertido!

Sem duvida, a melhor parte da gastronomia, na minha opinião são os doces. Fazer quitutes deliciosos e depois daquela refeição maravilhosa poder saboreá-los é uma das melhores sensações gustativas que tenho.

A historia da confeitaria e especificamente dos bolos, no brasil, se desenvolveu tendo como pano de fundo a miscigenação tão característica de nosso país. A princípio, os doces conventuais portugueses se difundiram, mas logo foram sendo enriquecidos por ingredientes nativos, como frutas em geral e mandioca.

O constante contato com Portugal fazia com que chegasse ao Brasil todas as novidades e modas na corte portuguesa, vindo aí as primeiras influências da confeitaria francesa.

O ciclo da cana de açúcar teve também papel fundamental, pois havia abundância de matéria prima para a produção de doces.

O primeiro bolo de farinha a se adaptar no Brasil foi o Pão de Ló, de origem portuguesa. Rapidamente, tornou-se bastante popular, e até hoje, é um dos preferidos para bolos recheados. Antigamente, e sobretudo em Portugal, era hábito consumir o pão de ló em fatias, torradas, acompanhando o chá, café ou vinho do porto.

Deixe seu comentário ao final desta página, conte sua experiência com nossas receitas, compartilhe com os amigos.

Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas
receitas diariamente

Achamos que você pode gostar também:

Como fazer Pudim Napolitano é de dar água na boca