Você já ouviu falar em geladinho gourmet com casquinha de chocolate? Essa é uma versão sofisticada e deliciosa do tradicional geladinho, também conhecido como sacolé, chup-chup ou dindin.
O geladinho gourmet é feito com ingredientes de qualidade, como leite condensado, creme de leite, frutas frescas e chocolate. Além disso, ele tem um diferencial que faz toda a diferença: uma casquinha crocante de chocolate por fora, que dá um contraste de texturas e sabores incrível.
O geladinho gourmet com casquinha de chocolate é uma ótima opção para se refrescar nos dias quentes, mas também para vender e ganhar uma renda extra. Ele é fácil de fazer, barato e tem uma ótima aceitação do público. Quer aprender como fazer essa delícia em casa? Então confira as nossas dicas a seguir!
Como surgiu o geladinho gourmet?
O geladinho é um doce típico brasileiro, que consiste em um líquido congelado dentro de um saquinho plástico. Ele pode ser feito com diversos sabores, como frutas, leite, chocolate, café e até mesmo álcool. O geladinho é muito popular entre as crianças e os adultos, principalmente no verão.
O geladinho gourmet surgiu como uma forma de inovar e agregar valor ao produto tradicional. Ele é feito com ingredientes mais nobres e variados, que resultam em um sabor mais intenso e cremoso. Além disso, ele pode ter recheios, coberturas e decorações que o tornam mais atraente e sofisticado.
Uma das versões mais famosas do geladinho gourmet é a que leva uma casquinha de chocolate por fora. Essa ideia foi inspirada nos picolés Magnum, que são cobertos por uma camada de chocolate crocante. A casquinha de chocolate dá um toque especial ao geladinho gourmet, pois cria uma sensação de morder um chocolate gelado.
Como fazer geladinho gourmet com casquinha de chocolate?
Fazer geladinho gourmet com casquinha de chocolate é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de saquinhos plásticos próprios para geladinho. Veja o passo a passo abaixo:
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de liga neutra
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de chocolate branco picado
- Confeitos coloridos a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Esse será o creme base do seu geladinho gourmet.
- Transfira o creme para uma jarra com bico e reserve na geladeira.
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente. Se preferir, você pode derreter o chocolate em banho-maria.
- Com uma colher, espalhe uma camada fina de chocolate derretido dentro dos saquinhos plásticos para geladinho. Leve os saquinhos ao freezer por cerca de 10 minutos ou até o chocolate endurecer.
- Retire os saquinhos do freezer e preencha-os com o creme base até cerca de 2 cm da borda. Feche bem os saquinhos com um nó ou com uma seladora.
- Leve os geladinhos ao freezer novamente por cerca de 4 horas ou até congelarem completamente.
- Em outro recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate branco picado e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente. Se preferir, você pode derreter o chocolate em banho-maria.
- Retire os geladinhos do freezer e mergulhe a parte superior dos saquinhos no chocolate branco derretido. Em seguida, salpique os confeitos coloridos por cima.
- Leve os geladinhos ao freezer novamente por cerca de 10 minutos ou até o chocolate branco endurecer.
- Pronto! Agora é só aproveitar o seu geladinho gourmet com casquinha de chocolate!
Dicas para fazer um geladinho gourmet perfeito
Para fazer um geladinho gourmet com casquinha de chocolate delicioso e sem erros, confira as nossas dicas:
- Use leite integral para fazer o creme base do seu geladinho gourmet. Ele vai deixar o seu doce mais cremoso e saboroso do que se você usar leite desnatado ou semidesnatado.
- A liga neutra é um ingrediente que ajuda a dar mais consistência e evitar a formação de cristais de gelo no seu geladinho gourmet. Você pode encontrá-la em lojas especializadas em confeitaria ou pela internet.
- A essência de baunilha vai dar um toque aromático ao seu creme base. Você pode substituí-la por outras essências da sua preferência, como coco, morango ou amêndoa.
- Use chocolates de boa qualidade para fazer a casquinha do seu geladinho gourmet. Eles vão derreter melhor e ter um sabor mais intenso do que os chocolates fracionados ou hidrogenados.
- Não espalhe uma camada muito grossa de chocolate dentro dos saquinhos plásticos para não dificultar na hora de morder o seu geladinho gourmet. Uma camada fina já é suficiente para criar a casquinha crocante.
- Não encha demais os saquinhos plásticos com o creme base para não estourarem no freezer ou na hora de consumir o seu geladinho gourmet. Deixe sempre uma folga na borda dos saquinhos para permitir a expansão do líquido ao congelar.
- Você pode variar os sabores do seu geladinho gourmet adicionando frutas frescas ou em calda ao creme base antes de preencher os saquinhos plásticos. Algumas opções são morango, banana, abacaxi, manga e maracujá.
- Você também pode variar as coberturas do seu geladinho gourmet usando outros tipos de chocolates ou confeitos da sua preferência. Algumas opções são chocolate ao leite, chocolate branco com coco ralado ou granulado colorido.
Benefícios dos ingredientes do geladinho gourmet
O geladinho gourmet com casquinha de chocolate não é apenas uma delícia refrescante e saborosa, mas também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns dos principais benefícios dos ingredientes usados nessa receita:
- Leite: O leite é uma fonte rica em cálcio, proteínas e vitaminas A e D. Ele ajuda a fortalecer os ossos e os dentes, prevenir a osteoporose e melhorar a saúde da pele e dos olhos.
- Leite condensado: O leite condensado é um produto obtido pela evaporação parcial da água do leite e pela adição de açúcar. Ele contém carboidratos que fornecem energia para o organismo e gorduras que ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
- Creme de leite: O creme de leite é um produto obtido pela separação da gordura do leite por meio da centrifugação ou da acidificação. Ele contém gorduras saturadas que auxiliam na produção hormonal e na manutenção das membranas celulares.
- Chocolate: O chocolate é um produto obtido pela mistura da massa ou da manteiga de cacau com açúcar e outros ingredientes opcionais como leite ou frutas secas. Ele contém flavonoides que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem prevenir o envelhecimento precoce e proteger o coração. Ele também contém teobromina e cafeína, que são estimulantes do sistema nervoso central e podem melhorar o humor e a concentração.
- Confeitos coloridos: Os confeitos coloridos são pequenos pedaços de açúcar coloridos com corantes alimentícios. Eles não têm um valor nutricional significativo, mas podem tornar o seu geladinho gourmet mais divertido e alegre. Eles também podem estimular a criatividade e a imaginação das crianças.
Receitas parecidas com geladinho gourmet
Se você gostou da receita de geladinho gourmet com casquinha de chocolate, que tal experimentar outras receitas parecidas com essa delícia? Veja algumas sugestões abaixo:
- Geladinho gourmet de leite Ninho com Nutella: Essa é uma combinação irresistível de dois ingredientes que fazem sucesso entre os brasileiros. Para fazer esse geladinho gourmet, você vai precisar de leite integral, leite condensado, creme de leite, leite Ninho, liga neutra, essência de baunilha, chocolate meio amargo picado e Nutella. O modo de preparo é semelhante ao da receita anterior, mas você vai adicionar o leite Ninho ao creme base e rechear os saquinhos plásticos com Nutella antes de congelá-los.
- Geladinho gourmet de paçoca: Essa é uma ótima opção para quem ama um sabor típico brasileiro. Para fazer esse geladinho gourmet, você vai precisar de leite integral, leite condensado, creme de leite, paçoca esfarelada, liga neutra, essência de baunilha, chocolate ao leite picado e paçoca inteira. O modo de preparo é semelhante ao da receita anterior, mas você vai adicionar a paçoca esfarelada ao creme base e decorar os saquinhos plásticos com paçoca inteira depois de mergulhá-los no chocolate ao leite derretido.
- Geladinho gourmet de coco com abacaxi: Essa é uma opção refrescante e tropical para os dias quentes. Para fazer esse geladinho gourmet, você vai precisar de leite integral, leite condensado, creme de leite, coco ralado fresco ou seco, liga neutra, essência de coco, abacaxi em calda picado, chocolate branco picado e coco ralado para decorar. O modo de preparo é semelhante ao da receita anterior, mas você vai adicionar o coco ralado e a essência de coco ao creme base e misturar o abacaxi em calda picado antes de preencher os saquinhos plásticos.
Conclusão
O geladinho gourmet com casquinha de chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer em casa. Ele é feito com um creme base cremoso e saboroso e uma casquinha crocante de chocolate por fora. Ele pode ter diversos sabores e coberturas diferentes, que vão agradar a todos os paladares.
O geladinho gourmet com casquinha de chocolate também é uma ótima opção para vender e ganhar dinheiro. Ele tem um custo baixo e uma alta lucratividade. Você pode vender os seus geladinhos na rua, em eventos ou por encomenda.
Agora que você já sabe como fazer geladinho gourmet com casquinha de chocolate em casa, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado!
Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que ele tenha te ajudado a aprender mais sobre como fazer geladinho gourmet com casquinha de chocolate. Se você gostou desse conteúdo, compartilhe-o nas suas redes sociais e deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
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