Pão de queijo de forma

Como fazer Pão de Queijo de forma

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Olá, queridos leitores! Hoje eu vou ensinar a vocês uma receita muito simples e saborosa de pão de queijo de forma. Vocês sabem o que é pão de queijo, né? É aquele pãozinho macio e queijudo que é típico de Minas Gerais, mas que conquistou o Brasil inteiro. Eu adoro comer pão de queijo no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de uma sopinha. E vocês?

Mas vocês sabiam que existe uma forma de fazer pão de queijo sem precisar enrolar as bolinhas? Isso mesmo, é o pão de queijo de forma. Ele fica igualmente gostoso, mas é muito mais prático e rápido de fazer. Você só precisa de uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada, e dos mesmos ingredientes do pão de queijo tradicional: polvilho doce, polvilho azedo, leite, óleo, ovos, sal e queijo. Eu gosto de usar queijo meia cura, mas você pode usar o queijo que preferir, como muçarela, parmesão ou até uma mistura de vários queijos.

O preparo é muito simples: você só precisa misturar os polvilhos em uma tigela e reservar. Em uma panela, você leva ao fogo o leite, o óleo e o sal, até ferver. Depois, você despeja essa mistura sobre os polvilhos e mexe bem, até formar uma massa homogênea. Em seguida, você adiciona os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. Por último, você coloca o queijo ralado e mistura bem. A massa fica bem mole, mas não se preocupe, é assim mesmo.

Agora, você só precisa colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Depois, é só esperar esfriar um pouco, desenformar e cortar em fatias. Você vai ver como fica uma delícia, com uma casquinha crocante e um interior macio e queijudo. Você pode comer puro ou com manteiga, requeijão, geleia ou o que mais gostar. Eu garanto que você vai se apaixonar por esse pão de queijo de forma.

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! Se vocês fizerem em casa, me contem nos comentários como ficou. E se vocês tiverem alguma dúvida, sugestão ou elogio, também podem deixar nos comentários, que eu vou adorar ler e responder. Um grande abraço e até a próxima!

O pão de queijo é uma iguaria típica de Minas Gerais, que surgiu por volta do século XVIII, durante o Ciclo do Ouro. Há diferentes versões sobre a sua origem, mas a mais comum é que ele foi criado por escravos que misturaram polvilho, trazido pelos portugueses, com ovos, leite e queijo, formando uma massa que era enrolada e assada. O pão de queijo se popularizou em todo o Brasil e em outros países, com variações nos ingredientes e no modo de preparo. Você gosta de pão de queijo?

Congelar o pão de queijo é uma ótima forma de conservá-lo por mais tempo e ter sempre um lanche gostoso à disposição. Existem duas formas de congelar o pão de queijo: antes ou depois de assar. Veja como fazer cada uma delas:

  • Antes de assar: faça as bolinhas de pão de queijo e coloque-as em uma forma untada com óleo, sem deixar espaço entre elas. Leve ao freezer por cerca de 3 horas, até ficarem bem firmes. Depois, retire as bolinhas da forma e guarde-as em sacos plásticos ou potes. Você pode conservá-las no freezer por até 3 meses. Na hora de assar, não precisa descongelar, é só colocar as bolinhas em uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourarem.
  • Depois de assar: asse o pão de queijo normalmente e deixe esfriar completamente. Coloque-os em uma forma e leve ao freezer por cerca de 3 horas, até congelarem. Depois, retire os pães de queijo da forma e guarde-os em sacos plásticos ou potes. Você pode conservá-los no freezer por até 3 meses. Na hora de consumir, retire do freezer e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes e aquecidos.

Espero que tenha gostado das dicas e que aproveite o seu pão de queijo de forma. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, pode me perguntar. 

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