Vamos te ensinar um delicioso Bobó De Camarão, perfeito para partilhar com seus amigos e família. A receita especial de hoje é de frutos do mar.
Ademais, é uma receita prática, saborosa e rápida de fazer. Afinal, quem aí também é fã de camarão? Por isso, vamos te ensinar essa maravilhosa receita para você partilhar um adorável almoço de fim de semana, jantar ou reunião de amigos.
Desse modo, nosso passo a passo dessa receita te ensina a fazer um prato que rende, aproximadamente 6 porções. Então, o tempo de preparação é por volta de 60 minutos. Em conclusão, conforme o que foi exposto, vamos lá! Veja o passo a passo abaixo.
Ingredientes do Bobó De Camarão
- Camarão fresco: 1kg
- Alho: 3 dentes (picados e amassados)
- Suco de 1 limão
- Sal: a gosto
- Pimenta do reino: a gosto
- Cebola: 3
- Louro: 1 folha
- Mandioca: 1 kg
- Azeite de oliva: 6 colheres de sopa
- Leite de coco: 2 vidros
- Molho de tomate: 2 latas
- Cheiro verde: 1 maço (picado)
- Pimentão: 2 verdes (picados)
- Azeite de dendê: 2 colheres de sopa
Modo de Preparo do Bobó De Camarão
- Primeiramente, tempere os camarões limpos com sal, alho, pimenta e limão e deixe marinar. Em seguida, cozinhe a mandioca (em pedacinhos) em uma panela com água, louro e cebola em rodelas. Ademais, adicione um vidro de leite de coco quando a mandioca estiver mole.
- Então, deixe a mistura esfriar e em seguida bata em um liquidificador. Após, esquente o azeite de oliva e deposite cebola ralada e frite até dourar. Posteriormente, frite os camarões na panela com azeite.
- Ademais, adicione os molhos de tomate, o cheiro-verde, pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. Então, junte a mistura batida no liquidificador nessa penal e o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Finalmente, deixe levantar fervura e seu prato está pronto!
Você pode encontrar informações detalhadas sobre a história da culinária afro-brasileira em diversos recursos online. Aqui estão algumas sugestões:
- Toda Matéria: Oferece um panorama sobre a culinária afro-brasileira, abordando sua origem com a chegada dos negros escravizados à colônia e a adaptação de pratos africanos aos ingredientes locais, como a substituição do inhame pela mandioca.
- Enciclopédia Significados: Apresenta um resumo da cultura afro-brasileira, incluindo sua influência na culinária e como ela se manifesta em diferentes regiões do Brasil.
- Gastronomia.com.br: Discute o impacto da chegada dos africanos escravizados na culinária brasileira, destacando técnicas de preparação e uso de temperos.
Esses sites são um bom ponto de partida para explorar a rica história e as contribuições da culinária afro-brasileira para a identidade gastronômica do Brasil.
O Bobó de Camarão é um prato que carrega consigo uma rica história cultural, sendo uma expressão da culinária afro-brasileira com influências indígenas. Sua origem remonta à receita africana chamada ipetê, que era preparada originalmente com inhame. Com a chegada ao Brasil, o prato sofreu adaptações, substituindo o inhame pela mandioca, um ingrediente amplamente utilizado pelos povos indígenas. Essa mistura de sabores e técnicas culinárias reflete a fusão das culturas africana e indígena, resultando em um prato cremoso e saboroso que se tornou um dos símbolos da gastronomia nordestina, especialmente na Bahia.
O Bobó de Camarão transcende a mera definição de uma receita; ele é um legado cultural que narra a história de um povo através de seus sabores e aromas. A cada colherada, saboreamos a herança africana e a sabedoria indígena, unidas em um prato que é, ao mesmo tempo, conforto e celebração.
Ao perpetuar o Bobó de Camarão em nossas mesas, não apenas mantemos vivas as tradições culinárias, mas também honramos as memórias daqueles que, com suas mãos habilidosas e corações cheios de esperança, deram forma à identidade gastronômica do Brasil. Assim, o Bobó de Camarão se estabelece não apenas como um prato principal nos lares e festas brasileiras, mas como um embaixador da rica tapeçaria cultural do país.
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Admiro as mulheres , e homens também,que São ótimos cozinheiros . Cozinhar é uma arte de amor! Estão sempre fazendo da culinária, o melhor prato , a sobremesa mais gostosa , se preocupam em oferecer as melhores iguarias. Sem falar nos sucos , e outros tipos de acompanhamentos