Tão simples, tão delicioso e certamente super fácil de preparar! Ah, mas o Purê de Batatas Gratinado para ficar cremoso tem um segredo e nesta receita vou te contar qual é.
Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo da receita. Se ficar com alguma dúvida, deixe seu comentário aqui embaixo. Aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.
O purê de batatas gratinado é uma versão deliciosa e reconfortante do purê de batatas tradicional, geralmente preparado com queijo e assado no forno. Embora seja um prato rico em sabor, é importante consumi-lo com moderação devido ao seu teor calórico mais elevado. No entanto, o purê de batatas gratinado também pode fornecer alguns benefícios nutricionais. Aqui estão alguns deles:
- Fonte de carboidratos: O purê de batatas gratinado é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que são a principal fonte de energia do corpo. Os carboidratos fornecem combustível para as atividades diárias e são especialmente importantes para atletas e pessoas que praticam exercícios físicos regularmente.
- Fibras: Embora o purê de batatas gratinado não seja uma fonte significativa de fibras, o consumo de batatas com casca pode adicionar alguma quantidade desse nutriente. As fibras são essenciais para a saúde digestiva, pois ajudam a manter a regularidade intestinal e a prevenir problemas como a constipação.
- Vitaminas e minerais: As batatas contêm uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde. Elas são uma boa fonte de vitamina C, que desempenha um papel vital na função imunológica, além de fornecerem vitamina B6, folato, potássio e manganês. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento adequado do corpo e desempenham diversas funções, como a produção de energia, a saúde dos nervos e a regulação do equilíbrio hídrico.
- Satisfação e prazer gastronômico: O purê de batatas gratinado é um prato que proporciona uma sensação de satisfação e conforto. O sabor cremoso e o queijo gratinado podem melhorar a experiência gastronômica e contribuir para o prazer de uma refeição.
No entanto, é importante lembrar que o purê de batatas gratinado geralmente contém ingredientes como manteiga, queijo e creme de leite, que aumentam o teor calórico e de gordura da preparação. É essencial consumi-lo com moderação, especialmente se você estiver seguindo uma dieta com restrição calórica ou com necessidades específicas de nutrientes. É sempre recomendável equilibrar o purê de batatas gratinado com outros alimentos saudáveis e adotar uma dieta balanceada. Consultar um nutricionista pode fornecer orientações personalizadas para suas necessidades individuais.
Ingredientes do Purê de Batatas Gratinado
- 500 g de batata ( aproximadamente 5 batatas médias) descascadas e picada em cubos (cubos menores cozinham mais rápido)
- 1 colher ( sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada (ou outro queijo que derreta de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (café) de noz moscada (toque especial) – gosto de moer na hora por causa do aroma e sabor
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Outros ingredientes que vale a pena acrescentar se tiver aí na sua cozinha: esses são opcionais, ok!
- 1 colher (sobremesa) de alho em pó
- 1 colher (sobremesa) de cebola em pó
- 1 colher (sobremesa) de curry
Modo de preparo do Purê de Batatas Gratinado
- Coloque as batatas em uma panela e acrescente o sal, os ingredientes adicionais se for colocar algum e cubra com água. Leve para cozinhar até ficarem bem macias. Quando estiverem cozidas, escorra a água e com a batata ainda quente amasse até que ela vire uma massinha. Na mesma panela, coloque sobre essa massa de batata a manteiga, o leite, o requeijão e misture. Ligue o fogo novamente e vá misturando até que esquente completamente.
- Quando estiver bem quente, acrescente 1/4 do queijo ralado e misture bem até que o queijo derreta e envolva todo o purê. Se achar que está muito pesado, acrescente mais um pouquinho e misture bem. Acrescente a noz moscada e misture bem. Prove para saber se o sal está a seu gosto e caso queira, coloque a pimenta do reino.
- Desligue o fogo e transfira todo o purê para uma forma que possa ir ao fogo. Salpique todo o purê com o restante do queijo ralado e leve ao forno até que fique dourado. Sirva em seguida com o acompanhamento que preferir ou coma somente o purê.
Para concluir, o purê de batatas gratinado é mais do que um acompanhamento; é uma celebração da culinária caseira. A textura aveludada do purê, enriquecida com queijo e gratinada à perfeição, oferece um contraste irresistível entre o exterior dourado e o interior macio e cremoso.
Este prato é um testemunho da simplicidade transformada em elegância, provando que ingredientes humildes podem ser elevados a uma experiência culinária sofisticada. O purê de batatas gratinado é, sem dúvida, uma expressão de conforto e sabor que agrada a todos os paladares, reafirmando seu lugar como um favorito atemporal nas mesas ao redor do mundo.
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