Iscas de Berinjela à Milanesa

Como fazer Iscas de Berinjela à Milanesa

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Nem todo mundo gosta de Berinjela, por ter fama de ser amarga e sua aparência também não ajuda. Mas iscas de berinjela vão mudar sua opinião.

As iscas de berinjela à milanesa são uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. A berinjela é um vegetal rico em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser pobre em calorias. Alguns dos benefícios da berinjela incluem:

  1. Ajuda a controlar o colesterol: A berinjela é rica em fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
  2. Ajuda a prevenir o câncer: A berinjela contém antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer.
  3. Ajuda a controlar o açúcar no sangue: A berinjela é rica em fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
  4. Ajuda a prevenir doenças cardíacas: A berinjela é rica em antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças cardíacas.
  5. Ajuda a melhorar a digestão: A berinjela é rica em fibras, o que ajuda a melhorar a digestão e a regular o trânsito intestinal.

Mas existem duas formas de fazer Berinjelas que qualquer um pode gostar, uma delas é a receita de hoje de Iscas de Berinjela à Milanesa que é super simples e além de ser um ótimo acompanhamento em refeições também pode ser um ótimo aperitivo.

INGREDIENTES para as Iscas de Berinjela à Milanesa

  • 1 berinjela média
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

MODO DE PREPARO das Iscas de Berinjela à Milanesa

  • 1 – Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos
  • 2 – Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca
  • 3 – Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
  • 4 – Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora, por dentro ficam murchas).

Experimente também Receita de Berinjela refogada

A berinjela pode ser consumida de diversas formas, existem inúmeras receitas possíveis com berinjela.

Aproveitando o momento, experimente a beringela refogada.

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 3 berinjelas picadas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 pimentão amarelo sem sementes picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 150g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar levemente.
  • Acrescente o tomate, a berinjela, as azeitonas, o pimentão, sal, pimenta e refogue mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  • Retire do fogo, acrescente o cheiro verde, misture e transfira para uma travessa.
  • Polvilhe com o queijo e sirva.

Dica: Para tirar o sabor amargo da berinjela, corte em cubos e deixe descansar por 20 minutos em água com sal, escorra e utilize em sua receita.

A Berinjela à Milanesa é uma iguaria que combina simplicidade e sabor. Suas rodelas finas de berinjela são envoltas em uma crosta dourada e crocante, criando uma experiência culinária irresistível.

Ao degustar essa delícia, somos transportados para a ensolarada Itália, onde a tradição da milanesa se originou. A berinjela, com sua textura macia e sabor suave, torna-se a protagonista desse prato, enquanto a casquinha crocante proporciona um contraste perfeito.

O processo de preparo é uma dança entre ingredientes simples: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Cada rodela de berinjela é cuidadosamente mergulhada nessa sequência, criando uma armadura dourada que protege o interior macio e suculento.

Na hora de fritar, o óleo quente acolhe as berinjelas, transformando-as em pequenos tesouros dourados. O aroma que se espalha pela cozinha é tentador, e mal podemos esperar para provar o resultado final. Servidas como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, as berinjelas à milanesa são versáteis e se adaptam a qualquer ocasião. Um molho de mostarda doce caseira ou um toque de limão realçam ainda mais seu sabor.

E assim, em cada mordida, celebramos a simplicidade e a elegância da culinária italiana. A berinjela à milanesa é uma ode à tradição, ao prazer de cozinhar e ao deleite de compartilhar momentos à mesa. Portanto, quando você se deparar com essas rodelas douradas, lembre-se de que elas carregam consigo séculos de história e amor pela comida. Bom apetite!

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