Aqui está uma receita de bolo de cocada fácil que você pode experimentar. A receita é da Ana Maria Braga e leva ingredientes simples como ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e coco ralado. O bolo é fácil de fazer e tem uma cobertura de cocada deliciosa.
Ingredientes para o Bolo Cocada
- 2 ovos
- 1/3 xícara de açúcar (6g)
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata e 1/2 de leite condensado
- 1/3 de xícara de farinha de trigo (40g)
- 2 xícaras de coco fresco ralado (200g)
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de leite (120 ml)
Dica sobre a receita:
Para deixar a cocada mais crocante, você pode experimentar tostar o coco ralado antes de adicioná-lo à massa. Para isso, basta espalhar o coco ralado em uma assadeira e levá-lo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos ou até que fique dourado. Outra opção é adicionar um pouco de açúcar cristal à mistura de coco ralado e levar ao fogo baixo até que o açúcar derreta e crie uma crosta crocante.
Modo de Preparo da Bolo Cocada
- Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga até ficar bem homogêneo.
- Adicione metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco, a farinha de trigo e o o leite de coco.
- Misture bem até agregar tudo.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente até estar bem misturado na massa.
- Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada (eu usei uma de 23 cm de diâmetro por 9 cm de altura)
- Em seguida leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
- Depois que o bolo estiver assado, não abra o forno por no mínimo 1 hora, para o bolo cocada não murchar.
Essa foi a receita do delicioso Bolo cocada, que vai com certeza surpreender a todos. Deixe seu comentário ao final desta página, conte sua experiência com nossas receitas, compartilhe com os amigos.
Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas receitas diariamente
Impossível fazer dieta com essa maravilha 😋