Como fazer Bolo Cocada fácil

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Aqui está uma receita de bolo de cocada fácil que você pode experimentar. A receita é da Ana Maria Braga e leva ingredientes simples como ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e coco ralado. O bolo é fácil de fazer e tem uma cobertura de cocada deliciosa.

Ingredientes para o Bolo Cocada

  • 2 ovos
  • 1/3 xícara de açúcar (6g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata e 1/2 de leite condensado
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo (40g)
  • 2 xícaras de coco fresco ralado (200g)
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara de leite (120 ml)

Dica sobre a receita:

Para deixar a cocada mais crocante, você pode experimentar tostar o coco ralado antes de adicioná-lo à massa. Para isso, basta espalhar o coco ralado em uma assadeira e levá-lo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos ou até que fique dourado. Outra opção é adicionar um pouco de açúcar cristal à mistura de coco ralado e levar ao fogo baixo até que o açúcar derreta e crie uma crosta crocante.

Modo de Preparo da Bolo Cocada

  • Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga até ficar bem homogêneo.
  • Adicione metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco, a farinha de trigo e o o leite de coco.
  • Misture bem até agregar tudo.
  • Acrescente o fermento e mexa delicadamente até estar bem misturado na massa.
  • Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada (eu usei uma de 23 cm de diâmetro por 9 cm de altura)
  • Em seguida leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
  • Depois que o bolo estiver assado, não abra o forno por no mínimo 1 hora, para o bolo cocada não murchar.

Essa foi a receita do delicioso Bolo cocada, que vai com certeza surpreender a todos. Deixe seu comentário ao final desta página, conte sua experiência com nossas receitas, compartilhe com os amigos.

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1 comentário em “Como fazer Bolo Cocada fácil”

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