Como fazer Costelinha com Molho Barbecue

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Costelinha com Molho Barbecue, essa receita é especial, para ser oferecida para um jantar especial. Vamos aprender?

A costelinha com molho barbecue é uma deliciosa e suculenta receita de carne de porco, coberta com um molho barbecue caseiro ou comprado pronto. Aqui está uma breve descrição de como preparar essa receita:

A costelinha com molho barbecue é um prato saboroso e popular, com o molho barbecue conferindo um toque defumado e agridoce à carne de porco. Você pode servir acompanhada de batatas assadas, salada ou pão de alho. É uma opção perfeita para um churrasco ou um jantar especial, e certamente agradará a todos os amantes de carne suculenta e cheia de sabor.

Ingredientes para a Costelinha com Molho Barbecue

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 xícaras (chá) catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) chilli em pó
  • 1/2 xícara (chá) água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da Costelinha com Molho Barbecue

Primeiramente, espalhe o sal por toda a carne e coloque ela pra ferver por cerca de 10 minutos em um panela com bastante água quente. Em segundo lugar, escorra a água, coloque as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.

Em terceiro lugar, em uma panela, refogue a cebola no óleo, logo após, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver. Além disso, acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar. Depois tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.

Depois dos 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho. Posteriormente, aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação. Prontinho, agora é só servir com mais molho à parte.

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