Broinha de fubá

Como fazer Broinha de fubá da roça simples e prática

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A broinha de fubá da roça é uma guloseima deliciosa que só de imaginar dá água na boca. Fica extremamente macia e saborosa, perfeita para servir num chá ou lanche da tarde.

As broinhas de fubá são pequenas delícias que nos remetem a momentos de carinho e sabor. Feitas com ingredientes simples, elas conquistam paladares e aquecem o coração. Neste artigo, exploraremos como prepará-las e compartilharemos algumas dicas para tornar essa receita ainda mais especial.

Broinha de fubá
Broinha de fubá

Como fazer broinha de fubá da roça 

Para fazer broinha de fubá da roça iremos utilizar farinha de trigo, fubá, leite quente, açúcar, ovos, manteiga, fermento em pó, sal e erva doce.

Vamos bater na batedeira todos os ingredientes da massa da broinha de fubá da roça, exceto o fermento que será misturado com uma colher.

Na sequência, com as mãos bem untadas com óleo, iremos modelar bolinhas com a massa da broinha de fubá da roça, dispor numa assadeira untada e enfarinhada, achatá-las e desenhar “jogo da velha” sobre cada uma delas.

Pincelar com gema e assar por cerca de 30-35 minutos ou até ficarem bem douradas. Retirar do forno e se deliciar com essa gostosura de broinha da roça!

Ingredientes da receita 

  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras(chá) de fubá 
  • 1 copo(americano) de leite bem quente 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar
  • 2 ovos 
  • 2 colheres(sopa) de manteiga 
  • 2 colheres(sopa) de fermento em pó 
  • 1 pitada de sal 
  • Erva-doce a gosto 
  • Gema para pincelar q.b. 

Modo de preparo 

  1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar a manteiga, o leite bem quente, o sal, e bata por 1 minuto para homogeneizar.
  2. Adicione o fubá e a farinha e a erva doce e bata mais um pouco para incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento e misture bem com uma colher. 
  3. A massa fica consistente, nem muito mole nem muito dura, esse é o ponto correto. 
  4. Unte muito bem as mãos com manteiga, pegue 1 colher(sopa) cheia de massa, modele uma bolinha e depois achate para ficar plana. 
  5. Faça isso com toda a massa, e disponha as broinhas numa assadeira untada e enfarinhada. 
  6. Com uma espátula desenhe (#) ou jogo da velha – sobre cada broinha e pincele com gema. 
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos ou até ficarem douradas. 
  8. Sirva bem quentinha essa delícia de broinha de fubá da roça!

Claro! Aqui estão algumas dicas para deixar suas broinhas de fubá ainda mais macias:

  1. Fubá de qualidade: Use fubá de boa qualidade, preferencialmente moído em moinho de pedra. Isso garante uma textura mais autêntica.
  2. Erva-doce: Não economize na erva-doce. Ela dá à broa seu aroma característico.
  3. Não asse demais: O segredo para uma broa macia por dentro é não assar demais. Fique de olho no tempo de forno.
  4. Leite e óleo: Não economize no leite e no óleo. Eles deixam a massa mais úmida e ajudam a evitar que a broa fique seca ou quebradiça.

Agora você está pronto para preparar broinhas de fubá irresistíveis!

Em resumo, as broinhas de fubá são verdadeiras joias da culinária. Seja com erva-doce, raspas de limão ou até mesmo recheadas, elas nos conectam com tradições familiares e nos proporcionam um pedacinho de felicidade em cada mordida. Experimente essa receita e deixe-se envolver pelo aroma e sabor dessas pequenas maravilhas!

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